シルヴァーナー・スドティロル DOC アリストス 2021 - イザルコ

太陽の光が標高の高いブドウ畑にそっと差し込む、高山の風景を想像してみてください。シルヴァーナー・スドティロル DOC アリストス - イザルコは、自然を抱きしめるようなワインとしてここに誕生しました。生産は大きな樽で行われ、ワインがゆっくりと熟成し、トレンティーノ アルト アディジェのテロワールの本質が捉えられています。一見すると、ワインは明るい麦わら色です。ノーズには、青リンゴと桃のノートがあり、その由来となる沖積土壌を想起させるミネラル感があります。口に含むと、ワインは力強く、生き生きとした酸の香りが長く満足のいく余韻に続きます。魚料理やソフトチーズとの組み合わせに最適です。

宗派: アルト アディジェ DOC
ヴィンテージ: 2021
用量: ドライ
ブドウ品種：シルヴァーナー
地域: トレンティーノ アルト アディジェ (IT)、キウーザ (BZ)
熟成：大樽
提供温度: 8/10°C
アルコール度数：13％vol.

ヴァッレ・イザルコ・ワイナリーは、アルト・アディジェ州で最も新しく、最も小さな社交ワイナリーであり、イタリア最北端にあります。彼らの哲学は、ミネラル感、フルーティさ、そして妥協のないエレガンスに富んだワインを生産することです。ブドウの木は海抜 250 ～ 1,000 メートルの棚田で栽培されているため、その作業は骨が折れる作業であり、多くの場合手作業でのみ行われます。しかし、自然と調和し、希少な天然資源を尊重することが不可欠です。標高が高く、収穫が遅いため、ブドウ樹は日中の気温が高く、夜は涼しい秋の日が多く、フレッシュでフルーティーでミネラル感のあるワインを得るのに最適な条件を利用できます。このワイナリーは、優れたシルヴァーナー、ケルナー、ミュラー トゥールガウ、グリューナー フェルトライナーで有名であり、そのスタイルの特徴と紛れもない酸味の構造、そして極めて際立った典型性のおかげで認識されています。ヴァッレ・イザルコ ワイナリーにとって品質は基本であり、一切の妥協を許しません。