コーダ ディ ヴォルペ アミネオ PGI 2021 - カンティーナ デル タブルノ

麦わら色のこのワインは、原産地であるカンパニアへの敬意を表しています。香りは繊細で複雑で、洋梨や白い花の香りが特徴です。コーダ ディ ヴォルペのブドウのみから造られたこのワインは、スチールと木で熟成され、新鮮さと生き生きとした味わいを維持します。このワインは、バランスの取れた完全な味わいを提供します。魚や白身肉をベースにした最初のコース、さらにはグリルにも最適です。

金種: コーダ ディ ヴォルペ PGI
ヴィンテージ: 2021
用量: ドライ
ブドウ品種：コーダ・ディ・ヴォルペ
地域: カンパニア (IT)、フォリアニーゼ (BN)
熟成: スチールとフレンチオークのバリック
提供温度: 8/10°C
アルコール度数：13％vol.

モンテ タブルノの斜面に位置するカンティーナ デル タブルノは、1972 年に設立され、常にこの地域のブドウ栽培の基準点となってきました。現在までに、山の斜面にある自治体に分布する約 600 ヘクタールのブドウ畑から収穫されたブドウが醸造されています。この地域の生態系は、土地の自然と露出、微気候と使用されるブドウの両方の点で独特です。生産されるワインは細心の注意を払って厳格なブドウ栽培とワイン醸造学の研究の結果であり、13 の自治体と採用された 8 つのブドウの定性を最大限に表現しており、この地域の千年にわたる歴史を完全に尊重しています。