Dolcetto Monferrato DOC 2023 - Barbera Sei Castelli

Monferrato Dolcetto

Il Monferrato DOC Dolcetto della Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli è un vino che incarna la tradizione e la versatilità del Piemonte. Ottenuto esclusivamente da uve Dolcetto, vitigno autoctono apprezzato per la sua freschezza e piacevolezza, è espressione autentica del territorio monferrino. Le vigne, coltivate su colline con esposizioni ottimali, garantiscono una maturazione equilibrata delle uve, contribuendo alla ricchezza aromatica del vino. La vinificazione avviene in acciaio inox, preservando la freschezza e l’integrità dei profumi fruttati tipici del Dolcetto. Nel calice, si presenta con un rosso rubino brillante, che anticipa la sua vivacità espressiva. Il bouquet è intenso e accattivante, con note di ciliegia e lampone, arricchite da delicate sfumature floreali. Al palato, si distingue per la sua struttura equilibrata, i tannini morbidi e una piacevole acidità, che ne esalta la bevibilità e la versatilità a tavola. Perfetto per accompagnare piatti della cucina tradizionale piemontese, il Monferrato DOC Dolcetto si abbina splendidamente con agnolotti al plin, tajarin al ragù e formaggi a media stagionatura. Grazie alla sua versatilità, è ideale anche con salumi e carni bianche, risultando la scelta perfetta per cene informali e momenti conviviali, dove si desidera condividere un vino autentico e rappresentativo del Monferrato.

Scheda Tecnica del Vino

Denominazione: Monferrato DOC
Annata: 2023
Dosaggio: Secco
Vitigno: Dolcetto
Regione: Piemonte (IT), Castelnuovo Calcea (AT)
Affinamento: Acciaio/Cemento 
Temperatura di servizio: 12/14°C
Grado alcolico: 12,5% vol.

Cantina Barbera Sei Castelli

Situata nel suggestivo borgo di Agliano Terme, la Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli è la più grande produttrice di Barbera d’Asti della regione, un punto di riferimento per la viticoltura piemontese. Fondata con l’obiettivo di valorizzare le uve dei sei comuni originari—Agliano, Castelnuovo Calcea, Moasca, San Marzano Oliveto, Costigliole d’Asti e Calosso—la cantina ha ampliato la sua realtà fino a contare oltre 260 soci e circa 800 ettari di vigneti, con una netta predominanza del vitigno Barbera. Il nome Sei Castelli trae ispirazione dai sei storici castelli che dominano questi borghi incantevoli, offrendo un panorama mozzafiato che incornicia le colline del Monferrato, un territorio da sempre vocato alla coltivazione della vite. Grazie a una combinazione unica di suoli calcareo-argillosi, altitudini favorevoli e un clima temperato, la cantina riesce a esprimere al meglio il potenziale della Barbera, creando vini di grande carattere e autenticità. Oltre alla Barbera d’Asti DOCG, la cantina produce una selezione di vini che incarnano le tradizioni enologiche del Monferrato. Tra questi, spicca il Nizza DOCG, ottenuto da uve Barbera selezionate, simbolo dell’eccellenza vitivinicola della zona. Completano la gamma il Grignolino d’Asti, il Monferrato Dolcetto, il Cortese dell’Alto Monferrato e il Piemonte Chardonnay, offrendo un ampio ventaglio di espressioni del territorio. Con una solida eredità e una passione per l’innovazione, la Cantina Sociale Barbera dei Sei Castelli continua a rappresentare un pilastro dell’enologia piemontese, con vini che raccontano la storia e l’identità di un territorio unico.