In sintesi

Denominazione: Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata: 2020/2023
Dosaggio: Secco
Vitigno: Teroldego
Regione: Trentino Alto Adige (IT), Lavis (TN)
Affinamento: Acciaio e legno di rovere francese
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 13% vol.

Il vino

Nativo del Trentino, il Teroldego di Lavis è un vino che incanta al primo sguardo con il suo colore rosso rubino profondo. Al naso, si apre con un bouquet di violette che si sviluppa in note di prugna e piccoli frutti di bosco. Morbido e avvolgente al palato, offre un finale lungo e succoso. La vendemmia manuale è iniziata all'inizio di ottobre, seguita da una fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d'acciaio inox. L'affinamento avviene sui lieviti per circa 5-6 mesi in serbatoi di cemento armato, con una parte invecchiata in barrique di rovere francese già utilizzate. Ideale per una cena romantica a lume di candela o per un incontro tra amici, si abbina splendidamente con carni rosse e formaggi stagionati.

La Cantina

Cantina Lavis è una delle più rinomate cooperative del Trentino e ha sede proprio nel comune di La-Vis dove è stata fondata nel 1948. Al giorno d'oggi sono circa 800 i soci conferitori per circa 750 ettari di vigneti con disposizione altimetrica che varia dai 200mt agli 800mt garantendo ricchezza e varietà organolettica; i vitigni bianchi fini ed eleganti sono coltivati in montagna, mentre i rossi intensi e di struttura vengono coltivati in collina. I vini della Cantina di Lavis e Valle di Cembra sono una rappresentazione della tradizione vitivinicola che unisce la natura alla tecnica in un contesto di montagna unico al mondo.