Dolcetto d'Alba DOC - Roberto Sarotto
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Il Dolcetto d'Alba DOC di Roberto Sarotto è un vino che incanta al primo sorso. Prodotto nella regione del Piemonte, questo vino è un gioiello nascosto tra i Nebbioli e i Barbera della zona. Il suo profilo olfattivo è un bouquet aromatico di ciliegia rossa e nera, mirtillo e prugna, impreziosito da un tocco floreale di violetta. Al palato, il vino è succoso e avvolgente, con tannini fini e setosi che abbracciano un nucleo di ulteriori frutti scuri e un'acidità vivace che aggiunge un'altra dimensione. Si abbina splendidamente a piatti a base di carne alla griglia, rendendolo il vino ideale per un barbecue estivo o una cena intima.
Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
Annata: 2022/2023
Dosaggio: Secco
Vitigno: Dolcetto
Regione: Piemonte (IT), Neviglie (CN)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14% vol.
La Cantina Roberto Sarotto è situata in Piemonte, nel cuore delle Langhe, a Neviglie vicino alla città di Alba. L' azienda può contare su 90 ettari di proprietà nelle più prestigiose aree di produzione del Piemonte, dislocate in diverse zone: Ronconuovo (Neviglie) dove è anche locata la cantina principale di vinificazione e imbottigliamento; Novello, Barolo, Neive, Mango. A Gavi, invece, è presente una cantina di vinificazione di Cortese per la produzione di Gavi del comune di Gavi.
La filosofia della cantina è particolarmente rivolta alle esigenze dei consumatori finali. Il connubio tra tradizione e tecniche moderne di vinificazione, insieme alla cura del vigneto, porta alla luce un vino equilibrato e piacevole nel rispetto della sostenibilità ambientale.
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