Nebbiolo Langhe DOC 2023 - Ettore Germano

Il Langhe DOC Nebbiolo di Ettore Germano incarna l'essenza dell'uva Nebbiolo nella sua forma più pura, offrendo un vino che mette in mostra la ricchezza e la complessità di questa rinomata varietà. Coltivato a un'altitudine compresa tra i 370 e i 400 metri sul livello del mare, su terreni argillo-calcarei, con esposizioni a sudest e sudovest, questo vino beneficia del microclima e del terroir unici della regione delle Langhe. Le uve vengono accuratamente selezionate a mano alla fine di settembre, garantendo una maturazione ottimale e una qualità eccellente. La vinificazione prevede un breve periodo di macerazione di 4-5 giorni a circa 25°C con le bucce per estrarre colore e una struttura tannica delicata. Il vino completa la sua fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile, dove subisce anche la fermentazione malolattica, che ne aumenta la morbidezza e la bevibilità. Viene poi affinato per circa 6 mesi in acciaio inossidabile per preservare la freschezza della frutta e gli aromi primari. All'assaggio, il Langhe DOC Nebbiolo rivela un colore rosso rubino brillante di media intensità. Il naso è accolti da freschi profumi di ciliegie e lamponi, completati da note floreali di violette. Il palato sperimenta un equilibrio armonioso di corpo medio a pieno, buona struttura e tannini morbidi, culminando in un finale pulito che ricorda i caratteristici sapori della varietà. Questo vino si abbina meravigliosamente con antipasti caldi, piatti di pasta con salse di ragù sostanziose e secondi piatti più leggeri, dimostrando la sua versatilità e la capacità di arricchire una vasta gamma di esperienze culinarie.

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Annata: 2023
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Serralunga d'Alba (CN)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 12,5% vol.

Situata tra le dolci colline di Serralunga, la cantina Ettore Germano rappresenta una testimonianza vivente della ricca eredità e dell'arte della vinificazione della Langa, gioiello del Piemonte. Questa cantina a conduzione familiare, con radici profonde nella tradizione vitivinicola dal 1856, ha prodotto alcuni tra i vini più prestigiosi della regione sotto la guida visionaria di Sergio Germano. Abbracciando abilmente l'innovazione insieme alla tradizione, Ettore Germano si è avventurato nella produzione di Alta Langa, dimostrando il loro spirito pionieristico nell'esplorare l'eccellenza dei vini spumanti. La cantina ha inoltre ricevuto elogi per il suo squisito Riesling, una deviazione coraggiosa dalle varietà locali che dimostra la loro versatilità e dedizione alla qualità. La gestione meticolosa dei loro 19 ettari di vigneti e le pratiche enologiche sono evidenti nei loro vini Barolo di punta e nelle iniziative innovative, che producono annate che riflettono il carattere unico del terroir. Con un impegno per la sostenibilità e una passione per esprimere la complessità dei loro vitigni locali e le nuove esplorazioni, Ettore Germano continua a incantare gli amanti del vino in tutto il mondo, confermando il suo posto come gioiello nella corona del paesaggio vinicolo di Serralunga.