Coda di Volpe Amineo IGP 2021 - Cantina del Taburno
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Con un colore giallo paglierino, questo vino è un omaggio alla sua terra d'origine, la Campania. Il profilo olfattivo è delicato e complesso, con note di pera e fiori bianchi. Prodotto interamente da uve Coda di Volpe, il vino è affinato in acciaio e legno, mantenendo la sua freschezza e vivacità. Il vino si presenta come un'esperienza gustativa equilibrata e piena. È un compagno ideale per primi piatti a base di pesce e carni bianche, anche alla griglia.
Denominazione: Coda di Volpe IGP
Annata: 2021
Dosaggio: Secco
Vitigno: Coda di Volpe
Regione: Campania (IT), Foglianise (BN)
Affinamento: Acciaio e barriques di rovere francese
Temperatura di servizio: 8/10°C
Grado alcolico: 13% vol.
Situata alle pendici del Monte Taburno, la Cantina del Taburno nata nel 1972 è da sempre un punto di riferimento per la viticoltura dell'area. Ad oggi vengono vinificate le uve provenienti da circa 600 ettari di vigneto distribuiti nei comuni alle pendici della montagna. L'ecosistema di questo territorio è unico sia per la natura e l'esposizione dei terreni che per il microclima e i vitigni utilizzati. I vini prodotti sono il risultato di una minuziosa e rigorosa ricerca viticola ed enologica, sono la massima espressione qualitativa dei 13 comuni e degli 8 vitigni adottati e rispettano pienamente la storia millenaria del territorio.
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