Sangiovese Superiore Marzeno DOC Poggio Vicchio Romagna 2021 - Fattoria Zerbina

Il Sangiovese Superiore Marzeno DOC Poggio Vicchio Romagna di Fattoria Zerbina è un vino che incanta con la sua semplicità e fragranza. Proveniente da una singola vigna, la particella 38, sul poggio dell'omonimo podere Vicchio, questo vino è un inno alle argille rosse di Marzeno. Il suo aspetto rubino vivace è un preludio alle note olfattive di marasca e ciliegia rossa, impreziosite da un tocco leggermente minerale in finale. Al palato, si rivela piacevolmente dinamico, sostenuto da un tannino snello e una piacevole acidità. La vinificazione avviene in vasche d'acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 10-12 giorni, seguita da un affinamento in acciaio per circa 6 mesi. Ideale per una cena romantica a lume di candela, si abbina splendidamente con piatti di carne rossa e formaggi stagionati.

Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore DOC
Annata: 2021
Dosaggio: Secco
Vitigno: Sangiovese
Regione: Emilia Romagna (IT), Marzeno (RA)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 13% vol.

La Fattoria Zerbina, guidata con passione da Cristina Geminiani, produce vini di grande qualità che rappresentano l'espressione autentica del territorio. Ogni vino nasce da un profondo legame con la terra, dall'ascolto del linguaggio nascosto delle viti e dalla dedizione nel processo di trasformazione dell'uva in vino. Non si scelgono scorciatoie ma solo tempo, cura e competenza. Il risultato sono opere d'arte in bottiglia, capaci di contenere la sapienza della tradizione e la forza di osare il nuovo. La Fattoria Zerbina è nota in particolare per la valorizzazione del sangiovese e dell'albana, con l'utilizzo di tecniche innovative come la muffa nobile in pianta e la vendemmia scalare in stile Sauternes. I loro vini sono frutto di una sintesi di plurimi vigneti che aderiscono perfettamente al profilo di quel tipo di vino. Con il progetto Monografia, la cantina propone una prestigiosa collezione di vini da singoli vigneti di sangiovese allevati ad alberello, che rappresentano al meglio il territorio di appartenenza. Assaggiare i vini della Fattoria Zerbina è come intraprendere un viaggio sensoriale alla scoperta di un'arte antica, reinterpretata con coraggio e innovazione.