Sangiovese Superiore Riserva DOC Torre di Ceparano Romagna - Fattoria Zerbina

Il Sangiovese Superiore Riserva DOC Torre di Ceparano Romagna di Fattoria Zerbina è un vino che incarna l'eccellenza della denominazione Romagna Sangiovese Superiore. Con una predominanza di Sangiovese, arricchito da tocchi di Merlot e Ancellotta, questo vino offre un'esperienza gustativa che conquista anche i palati meno esperti. Il suo colore rosso rubino intenso prelude a un bouquet olfattivo dove spiccano i piccoli frutti rossi, le note di viola e sottobosco, arricchite da sfumature terrose e speziate. Al palato, la struttura è ottima, sostenuta da un tannino setoso e avvolgente. La vinificazione avviene in vasche di acciaio per 15-21 giorni, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese e tonneaux. Ideale per una cena elegante, si abbina splendidamente con piatti di carne rossa e formaggi stagionati.

Denominazione: Romagna Sangiovese Superiore Riserva DOC
Annata: 2018/2019
Dosaggio: Secco
Vitigno: Sangiovese e Merlot
Regione: Emilia Romagna (IT), Marzeno (RA)
Affinamento: Barriques e Tonneaux
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14% vol.

La Fattoria Zerbina, guidata con passione da Cristina Geminiani, produce vini di grande qualità che rappresentano l'espressione autentica del territorio. Ogni vino nasce da un profondo legame con la terra, dall'ascolto del linguaggio nascosto delle viti e dalla dedizione nel processo di trasformazione dell'uva in vino. Non si scelgono scorciatoie ma solo tempo, cura e competenza. Il risultato sono opere d'arte in bottiglia, capaci di contenere la sapienza della tradizione e la forza di osare il nuovo. La Fattoria Zerbina è nota in particolare per la valorizzazione del sangiovese e dell'albana, con l'utilizzo di tecniche innovative come la muffa nobile in pianta e la vendemmia scalare in stile Sauternes. I loro vini sono frutto di una sintesi di plurimi vigneti che aderiscono perfettamente al profilo di quel tipo di vino. Con il progetto Monografia, la cantina propone una prestigiosa collezione di vini da singoli vigneti di sangiovese allevati ad alberello, che rappresentano al meglio il territorio di appartenenza. Assaggiare i vini della Fattoria Zerbina è come intraprendere un viaggio sensoriale alla scoperta di un'arte antica, reinterpretata con coraggio e innovazione.