モスカート ダスティ DOCG 2023 - ピアンベッロ

この優れたモスカートは、ピアンベッロ社が所有する 27 ヘクタールのブドウ畑から収穫されたモスカート ブドウのみを使用して生産されています。シルト砂質の石灰岩土壌に位置するブドウの樹は樹齢40年で、1ヘクタールあたり55〜65ヘクタールのワインを生産します。緑がかった反射を伴う鮮やかな麦わら色で、低温での長時間発酵によって得られるきめ細かくクリーミーな泡が特徴です。ブーケは芳香があり、強烈ですがエレガントで、黄桃やグレープフルーツなどのフルーティーで柑橘系の香りが漂います。風味は甘いですが不快ではなく、新鮮で持続性があり、鼻に感じられるのと同じ香りが見られますが、重要なバルサミコの香りも感じられます。ケーキ、ビスケット、フルーツなどのデザートとの相性が抜群ですが、ソフトチーズやブルーチーズともよく合います。

宗派: モスカート・ダスティ DOCG
ヴィンテージ: 2023
用量: 甘い
ブドウ品種：モスカート
地域: ピエモンテ (IT)、ロアッツォーロ (AT)
エイジング: スチール
提供温度: 6/8°C
アルコール分：5.5％vol.

マリオとピエトロ・チリオ兄弟のピアンベッロ農業会社は、ロアッツォーロのランガ・アスティジャーナにあります。シリオ家はモスカート、シャルドネ、ピノ・ノワールの栽培に専念しており、海抜400メートルに位置するワインセラーでは、ブドウ畑の手入れに細心の注意を払ってワインが造られており、その中には「英雄的」なものもあります。海抜550/650メートルに位置します。彼らが生産するアルタ ランガ、ピノ ノワール、ロアッツォロ DOC (イタリアで最小の DOC の 1 つ) は絶対的な品質です。