モスカート ダスティ カネッリ ピアンベ デイ スリ DOCG - ピアンベッロ

モスカート ダスティ カネッリ ピアンベッロ (別名ピアンベ デイ スーリ) カネッリ市にあるブドウ園で栽培され、純粋な粘土質の土壌で、南東から南西に向かって露出が変化します。このワインは、9月の最終週に手収穫されたモスカートブドウのみを使用して作られています。ワイン製造プロセスには、ソフトプレスとアルコール度 5.5 度に達するまでの低温でのゆっくりとした発酵、その後の低温安定化が含まれます。ワインは鮮やかな麦わら色で、緑色のニュアンスを伴うきめ細やかで永続的な香りと、きめ細かくクリーミーな泡が特徴です。そのブーケはフローラルで芳香があり、セージと柑橘類のアクセントがあり、甘くて心地よい味わいです。デザートと合わせるのがおすすめですが、ブルーチーズと合わせるのもおすすめです。

品種: モスカート ダスティ DOCG "カネッリ"
ヴィンテージ: 2022
用量: 甘い
ブドウ品種：モスカート
地域: ピエモンテ (IT)、ロアッツォーロ (AT)
エイジング: スチール
提供温度: 6/8°C
アルコール分：5.5％vol.

マリオとピエトロ・チリオ兄弟のピアンベッロ農業会社は、ロアッツォーロのランガ・アスティジャーナにあります。シリオ家はモスカート、シャルドネ、ピノ・ノワールの栽培に専念しており、海抜400メートルに位置するワインセラーでは、ブドウ畑の手入れに細心の注意を払ってワインが造られており、その中には「英雄的」なものもあります。海抜550/650メートルに位置します。彼らが生産するアルタ ランガ、ピノ ノワール、ロアッツォロ DOC (イタリアで最小の DOC の 1 つ) は絶対的な品質です。