ケルナー アルト アディジェ DOC グラフ 2023 - メラン

メラーノ ワイナリーのケルナー DOC「グラフ」は、海抜 500 ～ 650 メートルに位置するラバース、マルレンゴ、ティローロの高地で造られる魅力的なワインです。樹齢5～15年のブドウは、モレーン由来の腐植質が豊富な砂質と粘土質の土壌で栽培されており、このブドウの複雑さとミネラル感を高めるのに理想的です。ワイン造りは12時間の低温マセラシオンから始まり、その後ステンレスタンクで温度管理されたアルコール発酵が行われます。酵母による約5ヶ月の熟成により、ワインに深みと香りの複雑さが加わります。グラスに注ぐと、緑色の反射を伴う鮮やかな麦わら色が見えます。ブーケは繊細で洗練されており、桃とマスカットの香りが特徴です。口に含むと、ワインは豊かで力強く、驚くべき持続性があり、一口飲むたびに味わいが高まります。このケルナーは、豊富な前菜、グリルした魚、野菜のテリーヌに添えるのに最適で、一緒に提供される料理の風味を高め、あらゆる食事を完全な料理体験にします。

宗派: アルト アディジェ DOC
ヴィンテージ: 2023
用量: ドライ
ブドウ品種：ケルナー
地域: トレンティーノ アルト アディジェ (IT)、メラーノ (BZ)
エイジング: スチール
提供温度: 8/10°C
アルコール度数：13％vol.

この協同組合は 1901 年に数人のワイン生産者とともに設立され、2010 年にカンティーナ ブルクグレーフラーとカンティーナ ヴィニ メラーノの 2 つのワイナリーが合併して発展しました。現在、360 名を超える会員がセラーの改修と拡張作業をサポートしています。目標は常に、ルーツに忠実であり続ける高品質のワインの生産、ブドウ畑の手入れ、ブドウの産地、透明性です。ワインメーカーの仕事に対する情熱がワインの秘密です。ワイナリーは山とヴェノスタ渓谷下流部の間の地理的に有利な地域に位置しており、そこでは多種多様なブドウ品種が繁栄し、信じられないほど多様でエキサイティングなワインが生産されています。メンバーは、メラーノ地域とヴァル ヴェノスタという、明らかに異なる 2 つのワイン生産地域に住んでいます。メラーノ地域は、地中海の魅力を備えた日当たりの良い肥沃で穏やかな丘陵地帯の風景を提供しますが、ヴァル・ヴェノスタは、昼と夜の激しい気温差と、標高900メートルに達する乾燥した土壌の非常に急峻なブドウ畑を特徴とし、しばしば極端な高山気候を特徴としています。身長。個々のブドウの木にとって最適な位置を特定するために、場所、土壌、気候条件が知恵と細心の注意を払って検討されます。このようにして、毎年品質を絶対的な優先事項とする何百もの家族の情熱と最先端のテクノロジーの適用のおかげで、信じられないほど多様でエキサイティングなワインのレパートリーが誕生します。