ゲヴュルツトラミネール アルト アディジェ DOC グラフ 2023 - メラン

カンティーナ ディ メラーノのゲヴュルツトラミネール DOC「グラフ」は、標高 400 ～ 500 メートルのラバース、ラグンド、ラーナ、ティローロの丘から生まれるアルト アディジェのワイン造りの伝統を讃えています。樹齢10年から15年のこれらのブドウ畑は、ブドウの特徴を高めるのに理想的な砂と砂利が豊富なモレーン起源の軽くて浸透性のある土壌に植えられています。ワイン造りは12時間の低温マセラシオンから始まり、その後小さなステンレスタンクで温度管理されたアルコール発酵が行われます。その後、ワインは酵母の中で 6 か月間熟成され、複雑さと芳香の深みが増します。グラスに注ぐと、麝香の反射を伴う生き生きとした麦わら色が現れます。ブーケは、バラ、ミント、レモンバームの香りが優勢で、花とスパイシーな香りのシンフォニーです。口に含むと、調和のとれたフレッシュさ、バランスのとれた柔らかさ、そして新たな一口を誘う持続的な後味が際立っています。このゲヴュルツトラミネールは食前酒として見事に適しており、アジア料理や貝類と完璧に調和し、料理の風味とニュアンスを高めます。

宗派: アルト アディジェ DOC
ヴィンテージ: 2023
用量: ドライ
ブドウ品種：ゲヴュルツトラミネール
地域: トレンティーノ アルト アディジェ (IT)、メラーノ (BZ)
エイジング: スチール
提供温度: 8/10°C
アルコール度数：14.5％vol.

この協同組合は 1901 年に数人のワイン生産者とともに設立され、2010 年にカンティーナ ブルクグレーフラーとカンティーナ ヴィニ メラーノの 2 つのワイナリーが合併して発展しました。現在、360 名を超える会員がセラーの改修と拡張作業をサポートしています。目標は常に、ルーツに忠実であり続ける高品質のワインの生産、ブドウ畑の手入れ、ブドウの産地、透明性です。ワインメーカーの仕事に対する情熱がワインの秘密です。ワイナリーは山とヴェノスタ渓谷下流部の間の地理的に有利な地域に位置しており、そこでは多種多様なブドウ品種が繁栄し、信じられないほど多様でエキサイティングなワインが生産されています。メンバーは、メラーノ地域とヴァル ヴェノスタという、明らかに異なる 2 つのワイン生産地域に住んでいます。メラーノ地域は、地中海の魅力を備えた日当たりの良い肥沃で穏やかな丘陵地帯の風景を提供しますが、ヴァル・ヴェノスタは、昼と夜の激しい気温差と、標高900メートルに達する乾燥した土壌の非常に急峻なブドウ畑を特徴とし、しばしば極端な高山気候を特徴としています。身長。個々のブドウの木にとって最適な位置を特定するために、場所、土壌、気候条件が知恵と細心の注意を払って検討されます。このようにして、毎年品質を絶対的な優先事項とする何百もの家族の情熱と最先端のテクノロジーの適用のおかげで、信じられないほど多様でエキサイティングなワインのレパートリーが誕生します。