シャルドネ アヴニ DOC - カディア

標高 250 ～ 350 メートルのロッディの丘で採れるシャルドネ アヴニ カディアは、この地域のシャルドネの優れた例です。 100％シャルドネブドウで造られたこの絶妙なワインは、原産地の品質と特徴を体現しています。果実の最適な成熟と品質を確保するために、ブドウは 9 月の第 1 週に手作業で収穫されます。ワイン造りのプロセスは、ゆっくりと繊細な圧搾とその後の新バリックでの低温発酵（14～16℃）が特徴です。この方法により、ワインの繊細で洗練された輪郭が強調されます。バリックで5〜6ヶ月熟成させると、ワインにさらに複雑さと深みが加わります。黄金色で、トロピカルフルーツの香りが豊かで、バニラとバターの香りが豊かな官能的なプロファイルを持っています。これらの特性が心地よい感覚体験を生み出します。シャルドネ アヴニ カディアは、前菜や魚ベースの料理に特に適しています。その優雅さと独特の香りの特徴により、伝統と現代性を兼ね備えたワインをお探しの方に最適で、カジュアルな機会にも洗練された料理体験にも適しています。

品種: シャルドネ白ワイン
ヴィンテージ: 2022/2023
用量: ドライ
ブドウ品種：シャルドネ
地域: ピエモンテ (IT)、ロッディ (CN)
熟成：フレンチオークのバリック
提供温度: 12/14°C
アルコール度数：14.5%/15%vol.

カディア農業会社の名前は、ロッディとヴェルドゥーノの間の南東の尾根に位置する同じ名前の丘に由来しています。ワイナリーは家族によって経営されており、生産物はすべて 12 ヘクタールの敷地からのみ生産されています。ブドウ畑の優れた露出と、総合的な害虫管理基準に従って可能な限り自然に管理することにより、本物で高品質の製品が確実に生み出されます。