バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ「パラッツォット」DOC 2021 - Cadia

Barbera d'Alba Superiore "Palazzotto" Cadia は、ロッディの歴史的な地域から生まれたピエモンテのワイン芸術の崇高な表現です。このワインは、9 月中旬に完熟した時点で手作業で収穫されたバルベーラブドウの厳選から生まれ、味と伝統の傑作を表しています。醸造では7〜8日間の慎重な浸軟を行った後、フレンチオークのバリックで12ヶ月熟成させ、その複雑さとストラクチャーを豊かにするプロセスが行われます。 「パラッツォット」は、ガーネットの反射で装飾された、強烈で深い赤色でグラスに現れます。その花束は嗅覚の芸術作品であり、赤い果実のジャムとバニラがスパイシーなニュアンスと軽いバルサミコのヒントと混ざり合うアロマのミックスです。口に含むと、ワインはエレガントで力強い構造、力強さとフィネスの完璧なバランスを表現します。熟したフルーツと甘いスパイスの香りが長く持続する余韻に溶け込み、深い瞑想を誘います。赤身の肉や熟成したチーズなど、濃厚でしっかりとした料理と合わせるのに最適なバルベーラ ダルバ スペリオーレ「パラッツォット」カディアは、一人で物思いにふけるひとときにも最適です。ピエモンテのテロワールの豊かさと多様性に敬意を表し、土地とその伝統の物語を伝えるワインです。

宗派: バルベーラ・ダルバ・スペリオーレ「パラッツォット」DOC
ヴィンテージ: 2021
用量: ドライ
ブドウ品種：バルベーラ
地域: ピエモンテ (IT)、ロッディ (CN)
熟成：フレンチオーク樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：15％vol.

カディア農業会社の名前は、ロッディとヴェルドゥーノの間の南東の尾根に位置する同じ名前の丘に由来しています。ワイナリーは家族によって経営されており、生産物はすべて 12 ヘクタールの敷地から得られています。ブドウ畑の優れた露出と、総合的な害虫管理基準に従って可能な限り自然に管理することにより、本物で高品質の製品が確実に生み出されます。