バローロ DOCG 2020 - マルツィアーノ アッボーナ

モンフォルテ ダルバの中心部に佇むマルツィアーノ アッボーナのバローロは、そのテロワールの歴史、豊かな土地と伝統のシンフォニーをささやきます。このバローロは、ネッビオーロのブドウの不屈の精神の証です。30 年間の成長によって高貴になったブドウの木は、フィネス、力強さ、豊かな味わいを物語るワインを生み出します。除梗、圧搾、土着酵母によるマセラシオンと発酵のバレエを含む、細心の注意を払ったワイン造りによって造られるこのバローロは、自然の贈り物と人間味の調和です。ワインはオーク樽の中で少なくとも 30 ヶ月間優雅に熟成し、アルコール発酵とマロラクティック発酵を経て、その起源の物語が浮かび上がります。それぞれのボトルは市場に出荷されるまで約6か月間静置され、グラスに華を添える瞬間を待ちます。このバローロは、兄弟のプレッセンダやラヴェーラよりも若干フレッシュで親しみやすいもので、マルツィアーノ・アッボーナのワイン造り哲学の魂への入り口としての役割を果たしています。このワインは一口飲むごとにその層を明らかにし、オレンジが反射する魅惑的なガーネットレッドで、高貴な熟成プロセスの証です。次に、熟した赤い果実、特にチェリーとラズベリーの複雑なブーケが香り、乾燥したバラ、革、タバコと下草のささやきの香りが進化して完成します。口に含むと、このバローロは力強さとエレガンスの間で調和のとれたバランスをもたらします。力強いタンニンがよく溶け込み、フルボディの味わいへの道を切り開きます。ダークフルーツのフレーバーが土の香り、甘草、ほのかなミネラル感と混ざり合い、鼻をつかむ複雑な余韻が長く続きます。マルツィアーノ・アッボーナのバローロは、複雑さと深みに富んだ料理の中にソウルメイトを見出します。トリュフのリゾットや牛ほほ肉の煮込みとの伝統的な組み合わせは、複雑な層を強調します。

宗派: バローロ DOCG
ヴィンテージ: 2020
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、ドリアーニ (CN)
熟成：大樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14.5％vol.

イタリアの名門ランゲ地方にあるカンティーナ マルツィアーノ アッボーナは、ドリアーニ、モンフォルテ ダルバ、ノヴェッロの 52 ヘクタールの敷地内に伝統と革新の融合を体現しています。この家族経営のワイナリーは、持続可能なブドウ栽培と手摘みの芸術に深く取り組んでおり、ランゲのユニークなテロワールを真に反映したワインを生産しています。カンティーナ マルツィアーノ アッボーナの歴史は、ドルチェットのブドウとドリアーニの土地に可能性を見出したマルツィアーノとその息子チェルソによって始められたワイン造りへの先見の明のあるアプローチによって特徴づけられています。彼らの献身的な努力は、象徴的なブドウ畑の創設と、バローロをはじめとするワインの生産の拡大につながりました。現在、キアラ・アッボーナのリーダーシップの下、ワイナリーはそのルーツに忠実でありながら未来を見据え、家族の土地とのつながりとワイン造りへの情熱を讃えています。