アマローネ デッラ ヴァポリチェッラ クラシコ DOCG 2020 - 小麦粉

このワインは、いくつかの在来ブドウ品種の見事な構成で、コルヴィーナ 50%、コルヴィノーネ 20%、ロンディネッラ 20%、モリナーラ、オセレタ、トゥルケッタのブレンド 10% です。これらのブドウの木は、サン ピエトロ イン カリアーノ市の粘土質と石灰岩の土壌で栽培されており、ワインに独特の香りと構造を与えています。
収穫は正確かつ細心の注意を払って行われ、その後、この地域の典型的な果物貯蔵庫でブドウを約 4 か月間乾燥させます。この乾燥は最高の品質を保証するために厳格に管理されています。ステンレスタンクで発酵後、ワインは24ヶ月熟成され、そのうち30％がバリック、70％がスラヴォニア産オーク樽で熟成されます。この複数の精製により、アロマとフレーバーの複雑さが生まれ、このアマローネが並外れたエレガンスとバランスを備えたワインとなっています。
視覚的には、このワインはガーネットの反射で装飾された深いルビーレッドの色で際立っています。香りは、香りのシンフォニーです。霊的でスパイシーなノートが、アルコールのチェリー、ブラックチェリー、ラズベリー、カラントのヒントと混ざり合い、カカオとバルサミコのニュアンスで豊かになります。口に含むと、力強いストラクチャーがありながら信じられないほどバランスが取れており、柔らかいタンニンとはっきりとしたミネラル感が感じられます。このワインは温かく、フルで、素晴らしい構造を持ち、熟成に最適なフィネスとバランスを表現しています。
このアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ ファリーナは、伝統、テロワール、情熱を物語るワインで、赤身の肉から熟成したチーズまで、さまざまな料理と美しく調和します。時間の経過とともに進化し、成熟する能力のおかげで、短期的にも長期的にも評価できるワインです。

金種: アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラシコ DOCG
ヴィンテージ: 2020
用量: ドライ
ブドウ品種：コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ
地域: ヴェネト (IT)、ペデモンテ (VR)
熟成: バリック樽とスラヴォニア産オーク樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：15％vol.

ファリーナ農園はヴァルポリチェッラ クラシカで最も歴史のある会社の 1 つで、現在 45 ヘクタールの厳選されたブドウ畑を管理しています。
ファリーナ家は、ワイン製造と瓶詰めの両方において最高の技術を駆使して、ブドウの品種とテロワールを高めることができる高貴なワインを生み出すことを目指しています。
ワインの素晴らしさと、年々改良を求める熱狂的な努力のおかげで、この地域ではこのワインがますます定着しつつあり、その結果は完全に達成されたと言えるでしょう。