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170 年以上の伝統を持つカンティーネ イッポリトは、カラブリア ワインの卓越性を代表しています。マーレ キアーロ、ペコレッロ IGPなどの象徴的なワインや、コッリ デル マンクーゾ、リーペ デル ファルコなどの洗練されたキュヴェを発見してください。それぞれのボトルは、チロ マリーナのこの地域に対する情熱と品質へのこだわりを物語っています。過去と深いつながりを持つこれらのワインは、カラブリアの最高のブドウ栽培を代表し続け、カラブリアの名前を国際的なテーブルにもたらします。
フランチャコルタはイタリアの最高級スパークリングワインのひとつで、ロンバルディア州で古典的な製法で造られています。この地域の名前は、中世の「自由法廷」、つまり自主管理の農業コミュニティに由来しています。フランチャコルタのセラーでは、柔らかく繊細な泡を持つサテンや、より多用途で骨格のあるブリュットなど、さまざまな品種が生産されています。長いワイン造りの伝統を持つフランチャコルタは、その高品質と職人技で際立っており、食前酒からデザートまで、シャンパンに匹敵するスパークリング ワインを提供しています。
この並外れた赤ワイン、キャンティについてすべてを知るためのポケット ガイド。しかし、「キャンティ」とは実際には何を意味するのでしょうか？ストローを巻いた特徴的なガラスのフラスコの由来は何ですか?また、有名なシンボルである黒い雄鶏は何を表しているのでしょうか?キャンティは、世界で最も有名なイタリアの赤ワインの発祥地である魅力的な地域、トスカーナの歴史と伝統にルーツを持つワインです。黒い雄鶏のシンボルは、グレーヴェ、ガイオーレ、ラッダ、カステッリーナ、パンツァーノ、ラモーレ、ヴォルパイアなどの魅力的な村々を含む歴史地区であるキャンティ クラシコを示しています。各村には独特の特徴があり、それはワインにも反映されています。キャンティ クラシコを規定する統制保証原産地呼称 (DOCG) の規則を知りたいですか?どのように製造され、その品質を保証する要件は何なのかを調べてください。このガイドには、キャンティを最高の状態で楽しむためのヒントも記載されています。キャンティは、有名なそら豆やレバーなど、さまざまな料理と完璧に調和します。
「ワインの王様」とも呼ばれるバローロは、ピエモンテ州バローロ地方のネッビオーロ種100％から造られるイタリアの名門赤ワインです。バローロは、その複雑さ、力強いタンニン、並外れた熟成の可能性で有名です。その価格が高いのは、生産量が限られていること、厳格な熟成要件（少なくとも 38 か月、そのうち 18 か月は樽内）と手間のかかるブドウ栽培によるものです。テロワールに敏感なネッビオーロブドウは、この地域の冷涼で霧深い微気候の中で育ちます。バローロは力強さがあるため、ステーキ、ジビエ料理、トリュフ料理などの濃厚な料理との組み合わせに最適ですが、一般的に食事なしで飲むことはお勧めできません。バローロは少なくとも 10 ～ 20 年熟成させる必要があり、ヴィンテージによっては 30 ～ 40 年の熟成の恩恵を受けるものもあります。このブログでは、バローロとバルバレスコも比較しています。バルバレスコは、同じ地域の同様のワインですが、熟成期間が短く、より軽くて親しみやすいスタイルが特徴です。
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアはイタリアの有名なワイン産地であり、ワイン、特に白ワインの品質と、国産および外国産のブドウの品種の多様性で有名です。イタリアの北東部に位置するこの地域は、高山と海洋の影響を受けた独特のテロワールの恩恵を受けています。フリウリのブドウ栽培は伝統と革新を組み合わせており、ブドウの鮮度を保つために現代の技術を使用しています。フォルチルは、ワインの品質と持続可能性で知られるこの地域の象徴的なワイナリーです。
カタログから厳選したユニークなワインで、「休暇後の憂鬱」に対処する方法を見つけてください。日常を打破し、良い気分を見つけるのに最適なこれらのワインは、伝統と革新の物語を伝えます。新しい味を探索し、あらゆる食事を忘れられない旅に変える感覚的な体験で夜を豊かにしましょう。
