Barbera d'Alba Superiore DOC 2018 - Cabutto
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Il Barbera d'Alba Superiore della Cantina Cabutto è un vino che parla della terra da cui proviene. Colore intenso, quasi come la melodia di un violino antico, si presenta con toni rubino che catturano l'occhio e invitano alla scoperta. Al naso, è un mosaico olfattivo: inizialmente fruttato e vinoso, evolve elegantemente in note speziate ed eteree, quasi come se stesse raccontando la storia delle stagioni della vite. Prodotto nella Tenuta La Volta, questo vino è un omaggio alla tradizione vinicola italiana, con un profilo gustativo che è un equilibrio perfetto tra acidità e tannini, come una sinfonia ben diretta.Tuttavia, il vino è ideale per abbinamenti con carni rosse e formaggi stagionati, perfetto per una cena elegante o un'occasione speciale.
Denominazione: Barbera d'Alba Superiore DOC
Annata: 2018
Dosaggio: Secco
Vitigno: Barbera
Regione: Piemonte (IT), Barolo (CN)
Affinamento: Botti di rovere di Slavonia
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14,5% vol.
La storica Cantina Cabutto si trova nella Tenuta la Volta nel Comune di Barolo e si estende per 20 ettari vitati. La famiglia Cabutto crede fortemente nell'identità della tradizione del Barolo senza però tralasciare l'innovazione nella tecnica di vinificazione. Dopo anni di affinamento in botte grande di Slavonia, i vini ottenuti sono eleganti, di grande struttura, ottimi da bere giovani ma atti anche all'invecchiamento in bottiglia.
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