Brunello di Montalcino DOCG 2016 Magnum - La Lecciaia
Elegante Nobile Complesso
Cosa intendiamo per queste definizioni? Clicca QUI per scoprirlo!
Il Brunello Fattoria la Lecciaia è un vino di eccezionale qualità, originario della rinomata regione di Montalcino, situata nella provincia di Siena, in Italia. Creato esclusivamente da uve Sangiovese, questo vino trae la sua unicità da un terreno di composizione media, arricchito da sabbia e argilla. La tecnica di allevamento utilizzata è il cordone speronato. La raccolta delle uve avviene solitamente nell'ultima settimana di settembre o nella prima di ottobre. La fase di vinificazione si svolge in tini d'acciaio inox, dove la temperatura è rigorosamente controllata per un periodo che varia dai 15 ai 20 giorni, durante i quali si effettuano frequenti rimontaggi. Dopo questa fase, il vino viene fatto maturare in botti di rovere di Slavonia per almeno 36 mesi, per poi essere affinato ulteriormente in bottiglia per un minimo di 4 mesi. Il Brunello viene immesso sul mercato nel quinto anno successivo alla vendemmia, con una produzione annuale che si aggira intorno alle 80.000 bottiglie per ogni annata. Grazie al suo lungo periodo di maturazione, il Brunello acquisisce una complessità e un'intensità di sapore che lo rendono inconfondibile. È un vino dalla struttura tannica ben definita, acidità equilibrata e notevole potenziale di invecchiamento. Si sposa perfettamente con carni, in particolare se arrostite o cucinate in umido, e con formaggi ben stagionati.
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Annata: 2016
Dosaggio: Secco
Vitigno: Sangiovese
Regione: Toscana (IT), Montalcino (SI)
Affinamento: Botti di rovere di Slavonia
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14% vol.
Fattoria La Lecciaia viene fondata da Mauro Pacini nel 1983 a Montalcino e si estende per 60 ettari dei quali 15 di vigna. Agli inizi degli anni 2000 la famiglia acquista un'ulteriore proprietà in Maremma nella denominazione Montecucco, l'azienda quindi si arrichisce di altri 16 ettari di vigneto. La meravigliosa cantina principale rimane sempre quella di Montalcino incastonata attorno alla vigna Manapetra da cui deriva il prezioso Cru prodotto dall'azienda. Le uve vengono valorizzate al meglio grazie ad un'attenta e meticolosa cura durante la vinificazione e il vino viene, successivamente, impreziosito da anni di affinamento in legno. Il risultato sono vini genuini che rispettano la tradizione con un'impronta moderna: rossi strutturati con tannini morbidi e vellutati dal tempo, eleganti bouquet fruttati e al palato notevoli e persistenti.
