Barolo Audace Riserva DOCG 2006 - Roberto Sarotto
Affinato Esuberante Nobile
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Il Barolo Audace DOCG 2006 di Roberto Sarotto è un vino che incanta i sensi fin dal primo sorso. Prodotto nel cuore del Piemonte, questo rosso secco è un inno alla varietà Nebbiolo. Il suo aroma è un intricato tessuto di frutti rossi maturi, trufa e mandorle, con sfumature affumicate che aggiungono un tocco di mistero. Al palato, il vino è un equilibrio perfetto di acidità rinfrescante e tannini vellutati, che culmina in un finale morbido e piacevole con note terziarie. L'affinamento in barrique di rovere per 24 mesi conferisce al vino una struttura solida e un potenziale di invecchiamento ottimo. Ideale per accompagnare piatti di carne rossa o formaggi stagionati, questo Barolo è la scelta perfetta per una cena romantica o una serata tra amici esperti di vino.
Denominazione: Barolo
Annata: 2006
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Neviglie (CN)
Affinamento: Barriques
Temperatura di servizio: 16/18°
Grado alcolico: 15% vol.
La Cantina Roberto Sarotto è situata in Piemonte, nel cuore delle Langhe, a Neviglie vicino alla città di Alba. L' azienda può contare su 90 ettari di proprietà nelle più prestigiose aree di produzione del Piemonte, dislocate in diverse zone: Ronconuovo (Neviglie) dove è anche locata la cantina principale di vinificazione e imbottigliamento; Novello, Barolo, Neive, Mango. A Gavi, invece, è presente una cantina di vinificazione di Cortese per la produzione di Gavi del comune di Gavi.
La filosofia della cantina è particolarmente rivolta alle esigenze dei consumatori finali. Il connubio tra tradizione e tecniche moderne di vinificazione, insieme alla cura del vigneto, porta alla luce un vino equilibrato e piacevole nel rispetto della sostenibilità ambientale.
