In sintesi

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Annata: 2017/2019
Dosaggio: Secco
Vitigno: Corvina, Corvinone e Rondinella
Regione: Veneto (IT), Caprino Veronese (VR)
Affinamento: Botte di rovere e barriques
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 16% vol.

Il vino

L'Amarone della Valpolicella DOCG di Monte Zovo è un vino che incanta i sensi fin dal primo sorso. Questo vino è un blend di Corvina, Rondinella e Molinara, che gli conferisce una struttura complessa e avvolgente. La sua concentrazione data dalla tecnica dell'appassimento è evidente sia nel colore, un rosso rubino intenso, che nel profilo olfattivo, dominato da note di prugna, uva passa, vaniglia e cioccolato. Il palato è altrettanto ricco, con tannini morbidi e una bassa acidità che lo rendono incredibilmente vellutato. Questo Amarone è l'ideale per accompagnare piatti ricchi come arrosti e formaggi stagionati, ma è anche perfetto da gustare in momenti di relax, magari davanti a un camino acceso.

La cantina

I vini di Monte Zovo sono il frutto del lavoro nei 140 ettari di vigneti di proprietà della Famiglia Cottini distribuiti nel veronese per la produzione della Valpolicella, del Lugana e del Bardolino. Biosostenibilità e tecnologia unite alla passione e alla tecnica enologica danno vita a vini di assoluto pregio; ognuno con il suo carattere ben distinto ma tutti legati dalla comune piacevolezza, eleganza e struttura.