Rosato Sot 2021 - Pelassa

Prodotto da uve Nebbiolo, questo rosato è un'ode alla versatilità di uno dei vitigni più celebrati d'Italia. Il colore è un rosa delicato, quasi come i petali di una rosa appena sbocciata in primavera. Al naso, il vino offre un bouquet intrigante di frutti rossi come fragole e lamponi, arricchito da sfumature floreali che evocano la lavanda e la rosa canina. In bocca, il vino è un tripudio di freschezza e vivacità, con una mineralità sottolineata che lo rende incredibilmente beverino. La sua struttura è armoniosa, e il finale è persistente, lasciando una sensazione di pulizia e freschezza sul palato. Questo è il vino ideale per un picnic all'aperto o una cena estiva in terrazza, magari accompagnato da una fresca insalata di mare o da piatti a base di pesce crudo.

Denominazione: Vino Rosato
Annata: 2021
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Montà d'Alba (CN)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 8/10°C
Grado alcolico: 12,5% vol.

Situata a Montà d'Alba, l'azienda Agricola Pelassa si estende per circa 15 ettari nel Roero e a Verduno. Fondata nel 1960 da Mario Pelassa è ad oggi gestita principalmente dai due figli Davide e Daniele. Tutto inizia dalla cura del vigneto, essenziale per dare vita a vini che possano rendere giustizia al territorio da cui provengono. Prosegue quindi, nella nuova moderna cantina, la vinificazione utilizzando tecnologia e innovazione con un occhio di riguardo verso ogni minimo dettaglio. Il risultato è ottimo e lo si può notare in ogni vino passando dal Roero al Barolo.