Langhe Nebbiolo Aiman DOC 2022 - Piazzo

Il Langhe Nebbiolo di Cantina Piazzo è una splendida rappresentazione dell'eccellenza enologica della regione delle Langhe. Questo vino presenta un profondo colore rosso rubino con sottili riflessi granati. Al naso offre un bouquet seducente di bacche selvatiche, petali di rosa e violette, intrecciati con delicate note di spezie dolci e liquirizia. Al palato, si avvertono sapori di ciliegie e lamponi maturi, bilanciati da una vivace acidità e tannini fini. A metà palato, rivela strati di complessità con note di fichi secchi, tabacco e un tocco di cacao. Il finale è lungo ed elegante, lasciando un'impressione persistente di frutta speziata e un sottile accenno minerale.

Le uve raccolte a mano subiscono una pressatura soffice prima di fermentare in serbatoi di acciaio inossidabile, preservando la purezza dell'uva Nebbiolo. Il vino viene poi affinato in botti di rovere, permettendo ai sapori di fondersi e maturare splendidamente. Questo Langhe Nebbiolo è eccezionalmente versatile a tavola. Si abbina meravigliosamente a piatti di pasta ricchi come le pappardelle con ragù di cinghiale o un classico risotto ai funghi porcini. La sua acidità bilanciata e i tannini strutturati lo rendono anche un eccellente compagno per carni arrosto, in particolare agnello o manzo. Per un delizioso fine pasto, provatelo con formaggi stagionati come Parmigiano-Reggiano o Pecorino. Ideale per una cena intima o una celebrazione speciale, questo vino promette di elevare qualsiasi occasione.

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC
Annata: 2022
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Alba (CN)
Affinamento: Botte grande
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 13,5% vol

L'Azienda Vitivinicola Piazzo Comm. Armando viene fondata negli anni '60 da Armando Piazzo e Gemma Veglia in San Rocco Seno d'Elvio una frazione nel Comune di Alba. Ad oggi l'Azienda può contare su 70 ettari di vigneti nel comuni di Mango, Neviglie, Guarene e Novello. La filosofia di vinificazione rispetta la tradizione soprattutto per la produzione di Barolo e Barbaresco ma con un'attenzione particolare alla pulizia e all'innovazione. In cantina l'impegno è al massimo per valorizzare il più possibile la materia prima frutto dei sacrifici e del lavoro svolto nel vigneto. I vini prodotti sono l'anima del territorio, spiccano per bouquet profumati all'olfatto, di grande corpo e struttura ma equlibrati ed eleganti al palato.