Roero Arneis DOCG 2024 - Cascina Chicco

ROERO ARNEIS “ANTERISIO” – CASCINA CHICCO

Freschezza e identità piemontese in un sorso di equilibrio e fragranza.

Dalle sabbiose colline di Canale nasce l'Arneis “Anterisio” di Cascina Chicco, bianco che riflette con precisione l’essenza del Roero. Il vigneto, esposto a est, è caratterizzato da suoli sabbioso-calcarei che donano al vino finezza e struttura. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata e l’affinamento sui lieviti permettono di preservare ed esaltare la ricchezza aromatica del vitigno.

Nel calice, il vino si presenta giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si distingue per note di albicocca e mela fresca, seguite da accenni di camomilla e spezie leggere. Al palato è armonioso, sapido e ben equilibrato, con una vibrante acidità che dona tensione e allunga il finale.

Quando gustarlo: ottimo con antipasti, risotti, primi piatti di mare e secondi delicati. Perfetto per un pranzo estivo all’aperto o una cena informale con amici.

Il vino in breve

Denominazione: Roero Arneis DOCG
Annata: 2024
Dosaggio: Secco
Vitigno: Arneis
Regione: Piemonte (IT), Canale (CN)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 8/10°C
Grado alcolico: 13,5% vol.

Cascina Chicco

Cascina Chicco gestisce oltre 50 ettari di vigneti, distribuiti tra alcune delle zone più prestigiose del Roero e delle Langhe, tra cui Canale, Vezza d’Alba, Castellinaldo d’Alba, Barbaresco e Monforte d’Alba. Cascina Chicco incarna da quattro generazioni l’equilibrio perfetto tra tradizione e modernità. La famiglia Faccenda ha trasformato un’antica cascina nel comune di Canale in una cantina d’avanguardia, con un approccio che rispetta profondamente il territorio.La vinificazione è calibrata in base al vitigno e allo stile desiderato per ciascun vino. Per i vini bianchi, la cantina impiega tecniche come la criomacerazione, un processo a freddo che consente un’estrazione aromatica più intensa, evita l’ossidazione e valorizza le note fresche e fruttate. Questo metodo, che prevede la macerazione del mosto con le bucce a basse temperature, conferisce maggiore complessità, struttura e longevità ai bianchi. Per i vini rossi, si adottano macerazioni più prolungate, volte a ottenere estrazioni nobili e delicate. L'affinamento avviene poi in grandi botti di rovere e in barrique di rovere francese, per esaltare l'identità varietale e territoriale di ogni vino. L’attenzione al dettaglio prosegue nella suggestiva cantina ipogea: oltre 5.000 metri quadrati scavati a 28 metri di profondità, dove terracotta e cristalli di gesso custodiscono le bottiglie in condizioni ideali di affinamento anche del metodo classico di Nebbiolo o dell'Alta Langa. Ogni etichetta di Cascina Chicco riflette un’identità precisa, frutto di lavoro in vigna, sensibilità enologica e rispetto per il tempo.