Fiano di Avellino DOCG Eugenia 2022 - Cantina Sella delle Spine

Fiano di Avellino 

Il Fiano di Avellino "Eugenia" di Sella delle Spine è un omaggio all'eleganza dell'Irpinia, un vino bianco raffinato ottenuto da uve Fiano coltivate su terreni argilloso-calcarei. Le viti, allevate con il sistema Guyot, garantiscono una maturazione ottimale dei grappoli. La fermentazione a temperatura controllata in acciaio preserva l'essenza aromatica del vitigno, mentre l'affinamento in bottiglia aggiunge complessità e armonia. Il colore giallo paglierino brillante, impreziosito da riflessi verdolini, anticipa un bouquet intrigante: nocciola, albicocca e delicati accenni di frutta tropicale si fondono in una sinfonia olfattiva, con sfumature di pera che emergono nel tempo. Al palato, si distingue per la sua morbidezza e delicatezza, un sorso secco e avvolgente che lascia un'impressione di perfetto equilibrio e lunga persistenza. Ideale con piatti di pesce, frutti di mare o come aperitivo, questo Fiano è perfetto per occasioni conviviali o cene eleganti, dove ogni calice racconta la storia del suo nobile terroir.

Scheda Tecnica del Vino

Denominazione: Fiano di Avellino DOCG
Annata: 2022
Dosaggio: Secco
Vitigno: Fiano
Regione: Campania (IT), Taurasi (AV)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 8/10°C
Grado alcolico: 14% vol.

Cantina Sella delle Spine

Sella delle Spine è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare, situata a Taurasi, nel cuore dell’Irpinia, fondata nel 1970 dalla famiglia Caggiano. La tenuta si estende su 12 ettari di vigneti in località Piano D’Angelo, un’area riconoscibile per la sua conformazione a sella di cavallo e impreziosita da rose piantate lungo i filari. L’azienda coltiva esclusivamente vitigni autoctoni: Aglianico, Fiano, Greco e Falanghina, varietà che incarnano l’essenza del terroir irpino. L'aziende produce quindi le più grandi DOCG Irpine, partendo dal Taurasi, all'Aglianico "Campi Taurasini" e al Greco di Tufo e al Fiano di Avellino. La filosofia produttiva di Sella delle Spine combina il rispetto per le tradizioni con l’utilizzo di tecnologie moderne. La vendemmia manuale e i metodi di vinificazione naturale preservano l’integrità del frutto, mentre l’adozione di tecniche innovative permette di esaltare al meglio le peculiarità di ogni vitigno. Sella delle Spine non è solo un’azienda, ma un simbolo del legame profondo tra la tradizione vitivinicola irpina e l’innovazione, con un forte impegno verso la qualità e il rispetto per la tradizione ma con uno sguardo rivolto al futuro.