Barolo Briccobergera DOCG 2007 - Roberto Sarotto

Il Barolo Briccobergera DOCG 2007 di Roberto Sarotto è un vino che incarna l'eleganza e la potenza del Nebbiolo, il re dei vitigni piemontesi. Prodotto nel cuore del Piemonte, questo vino si distingue per il suo colore rosso granato con riflessi arancioni dati dall'invecchiamento. Al naso, offre un bouquet intenso e etereo, arricchito da note di frutta matura come fragoline di bosco e spezie dolci. In bocca, il vino è un trionfo di equilibrio e complessità. I tannini sono morbidi e levigati dal tempo, dando al vino una struttura solida. Il palato è invaso da aromi di frutta matura sotto spirito ed eterei, che si fondono in un finale lungo e floreale quanto etereo. Ideale per grandi occasioni, si abbina splendidamente con arrosti e selvaggina, ma anche con piatti di carne di manzo o primi molto strutturati a base di formaggio.

Denominazione: Barolo Briccobergera DOCG
Annata: 2007
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Neviglie (CN)
Affinamento: Botti di rovere
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14,5% vol.

La Cantina Roberto Sarotto è situata in Piemonte, nel cuore delle Langhe, a Neviglie vicino alla città di Alba. L' azienda può contare su 90 ettari di proprietà nelle più prestigiose aree di produzione del Piemonte, dislocate in diverse zone: Ronconuovo (Neviglie) dove è anche locata la cantina principale di vinificazione e imbottigliamento; Novello, Barolo, Neive, Mango. A Gavi, invece, è presente una cantina di vinificazione di Cortese per la produzione di Gavi del comune di Gavi.
La filosofia della cantina è particolarmente rivolta alle esigenze dei consumatori finali. Il connubio tra tradizione e tecniche moderne di vinificazione, insieme alla cura del vigneto, porta alla luce un vino equilibrato e piacevole nel rispetto della sostenibilità ambientale.