ネッビオーロ コステ デッラ セーシア DOC 2018 - パリデ イアレッティ

目には、まるでその複雑さを告げるかのように、強烈なルビーレッドの色が見えます。香りには、熟した赤い果実、スパイス、野生のハーブの香りが現れ、さらなる発見を誘うブーケです。口に含むと、チェリー、ラズベリー、ほのかに黒コショウの香りが完璧なバランスでブレンドされ、しっかりとした構造のタンニンと、その土地を思い出させるミネラル感がサポートし、フレーバーが爆発します。それは間違いなく、時間の経過とともにさらに向上することを約束する熟成の可能性を示しています。赤身の肉や熟成したチーズと一緒に楽しんだり、ワインが主役になる特別な日にも最適です。

宗派: ネッビオーロ コステ デッラ セーシア DOC
ヴィンテージ: 2018
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、ヴェルチェッリ (VC)
エイジング: 木材
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：13.5％vol.

Paride Iaretti によって設立された会社は、ピエモンテ州で最も重要なワイン生産地の 1 つであるガッティナーラにあります。所有するブドウ畑は約 4 ヘクタールで、ほぼネッビオーロのみで、年間約 30,000 本を生産しています。
ヴィーニャ ヴァルフェラーナ、ヴィーニャ ボジャネッタ、ヴィーニャ グアルディア、ヴィーニャ ヴィレットは、同社のガッティナーラ DOCG の由来となるクリュの名前です。
セラーでは、時間と季節に助けられ、ワインはトノー樽、バリック樽、オーク樽で精製されますが、これらのワインの本当の性格ははるかに早い段階で形成されます。ブドウ畑で行われる仕事、日々の献身的な取り組みと継続的なブドウの手入れに身も心も奪われます。