要約すれば

宗派: テロルデゴ ヴィニェティ デッレ ドロミティ IGT
ヴィンテージ: 2020/2023
用量: ドライ
ブドウ品種：テロルデーゴ
地域: トレンティーノ アルト アディジェ (IT)、ラヴィス (TN)
エイジング: スチールとフレンチオーク材
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：13％vol.

ワイン

トレンティーノ原産のテロルデーゴ ディ ラヴィスは、その深いルビーレッドの色で一目見ただけで魅了されるワインです。ノーズはスミレの花束で始まり、プラムと小さなベリーのノートに発展します。柔らかく包み込むような口当たりで、長くジューシーな余韻が続きます。 10月初旬に手摘みで収穫を開始し、その後ステンレスタンクで温度管理しながら発酵させた。酵母の精製は鉄筋コンクリートタンクで約5〜6か月間行われ、一部はすでに使用されているフレンチオークのバリックで熟成されます。ロマンチックなキャンドルライトディナーや友人との集まりに最適で、赤身の肉や熟成したチーズと美しく合います。

ザ・セラー

カンティーナ ラヴィスはトレンティーノで最も有名な協同組合の 1 つで、1948 年に設立されたラヴィス市に拠点を置いています。現在、標高 200 メートルから 800 メートルの範囲の約 750 ヘクタールのブドウ畑に約 800 人の出資会員がいます。感覚的な豊かさと多様性。繊細でエレガントな白ブドウは山で栽培され、力強くストラクチャーのある赤ブドウは丘で栽培されます。ラヴィス ワイナリーとヴァッレ ディ チェンブラ ワイナリーのワインは、世界でも類を見ない山岳環境の中で自然と技術を組み合わせたワイン造りの伝統を体現しています。