クラシック メソッド ロゼ テルスー レタジオ XIII ブリュット ナチュール DOCG 2013 - カンティーナ ソクレ

ピエモンテの夕日を想像してみてください。空が幻想的な抱擁で大地と融合します。こちらはカンティーナ・ソクレのクラシックメソッド ロゼ・テルスー・レタジオ XIII ブリュット・ナチュール DOCG です。ネッビオーロブドウ 100% で造られたこのワインは、伝統と革新への賛歌です。ステンレスタンクでの醸造とその後の72ヶ月間の精製シュールリーにより、ワインに上質で永続的な香りが与えられます。鼻では、バラとスミレの繊細な香りが感じられ、味わいでは、ミネラルボディが重要な塩分に取って代わられるエレガンスと複雑さのバレエであり、このユニークなワインが持つ可能性のある重大な熟成の可能性を予感させます。食前酒や魚料理や白身肉料理の添え物に最適です。非常に美食的で、強くて重要な風味を持つ料理に耐えることができます。

宗派: アルタ ランガ DOCG
ヴィンテージ: 2013
ドサージュ: ブリュット・ナチュレ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、スリー スターズ (CN)
熟成: 酵母で72ヶ月
提供温度: 4/6°C
アルコール度数：12.5％vol.

ピエモンテ語で「下駄屋」を意味する名前を持つソクレ ワイナリーは、1869 年に現在の所有者の曽祖父がバルバレスコの土地を購入したときにその歴史が始まりました。当初、ブドウの大部分は農家に販売され、ワイン醸造や家庭消費用に使用されたのはほんの一部でした。 1958年、現在の所有者の父と祖父がブドウ畑を改修し、ネッビオーロのブドウの本数を増やしました。 1990 年から息子のマルコと甥のジュリオとロレンツォは、アルバのランゲとチステルナ ダスティのアスティ地区に新しいブドウ園を設立して会社を拡大しました。現在、ワイナリーはロンカーリエ クリュの上部に約 3 ヘクタールのネッビオーロのブドウ畑を所有し、最近ピノ ノワールのおかげで独特のアルタ ランガを生み出しました。各ボトルは、より要求の厳しい味覚を驚かせることができる、限定的でユニークな生産物の一部です。 。