Arneis Langhe 2023 DOC - Roberto Sarotto

Prodotto esclusivamente da uve Arneis, questo vino è un esempio di come la moderna vinificazione possa esaltare le caratteristiche di un vitigno autoctono. La fermentazione avviene a bassissima temperatura utilizzando lieviti selezionati, il tutto rigorosamente in serbatoi d'acciaio inox per preservare la freschezza e il frutto del vino.
Visivamente, il vino si presenta con un colore giallo paglierino, chiaro e lucente. Al naso, offre un bouquet complesso e avvolgente, con note di frutta matura, fiori bianchi e un tocco di mineralità. In bocca, il vino è elegante e ben equilibrato, con una piacevole acidità che ne esalta la freschezza e la bevibilità.
Questo vino è un eccellente compagno a tutto pasto, ma si abbina particolarmente bene con antipasti di mare, pesce alla griglia e carni bianche. È un vino che parla di tradizione, terroir e passione.

Denominazione: Langhe Arneis
Annata: 2023
Dosaggio: Secco
Vitigno: Arneis
Regione: Piemonte (IT), Neviglie (CN)
Affinamento: Acciaio
Temperatura di servizio: 8/10°C
Grado alcolico: 13,5% vol.

La Cantina Roberto Sarotto è situata in Piemonte, nel cuore delle Langhe, a Neviglie vicino alla città di Alba. L' azienda può contare su 90 ettari di proprietà nelle più prestigiose aree di produzione del Piemonte, dislocate in diverse zone: Ronconuovo (Neviglie) dove è anche locata la cantina principale di vinificazione e imbottigliamento; Novello, Barolo, Neive, Mango. A Gavi, invece, è presente una cantina di vinificazione di Cortese per la produzione di Gavi del comune di Gavi.
La filosofia della cantina è particolarmente rivolta alle esigenze dei consumatori finali. Il connubio tra tradizione e tecniche moderne di vinificazione, insieme alla cura del vigneto, porta alla luce un vino equilibrato e piacevole nel rispetto della sostenibilità ambientale.