Alta Langa Terseux Brut Nature DOCG 2018 - Cantina Socré

Come un abbraccio d'autunno che ti avvolge in un caldo plaid, l'Alta Langa Terseux Brut Nature DOCG di Cantina Socré è un'esperienza sensoriale che ti lascia senza fiato. Proveniente dalle colline del Piemonte, questo spumante Metodo Classico è un inno alla tradizione e all'eccellenza italiana. Le uve di Pinot Nero sono raccolte a mano e il vino matura per 36 mesi, acquisendo una complessità che ti sorprende ad ogni sorso. Al palato, è secco e presenta un perlage avvolgente. Il suo profilo olfattivo è fresco ed elegante, con note di pane e fiori bianchi. Al gusto rimane la nota minerale che viene accentuata da una certa sapidità, si abbina splendidamente con antipasti di pesce ma anche formaggi stagionati. Ottimo da aperitivo o per occasioni speciali.

Denominazione: Alta Langa DOCG
Annata: 2018
Dosaggio: Brut Nature
Vitigno: Pinot Nero
Regione: Piemonte (IT), Tre Stelle (CN)
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 4/6°C
Grado alcolico: 12% vol.

La cantina Socré, con un nome piemontese che significa "zoccolaio", ha iniziato la sua storia nel 1869 quando il bisnonno degli attuali proprietari ha acquistato un terreno a Barbaresco. All'inizio, la maggior parte delle uve venivano vendute ai contadini, mentre solo una piccola percentuale veniva utilizzata per la vinificazione e per il consumo familiare. Nel 1958, il padre e il nonno degli attuali proprietari rinnovarono il vigneto, aumentando il numero di ceppi di Nebbiolo. A partire dal 1990, il figlio Marco e i nipoti Giulio e Lorenzo espansero l'azienda con nuove vigne nelle Langhe, ad Alba e nell'Astigiano a Cisterna d'Asti. Oggi, la cantina dispone di circa tre ettari di vigne di Nebbiolo nella parte alta del crù Roncaglie e ha creato di recente un Alta Langa distintivo grazie al Pinot Nero. Ogni bottiglia è parte di una produzione limitata e unica in grado di stupire i palati anche più esigenti.