Metodo Classico Rosè Terseux Retaggio XIII Brut Nature DOCG 2013 - Cantina Socré
Minerale Complesso Sapido
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Immagina un tramonto in Piemonte, dove il cielo si fonde con la terra in un abbraccio etereo. Questo è il Metodo Classico Rosè Terseux Retaggio XIII Brut Nature DOCG di Cantina Socré. Prodotto con uve Nebbiolo al 100%, questo vino è un inno alla tradizione e all'innovazione. La vinificazione in acciaio inox, seguita da un affinamento di 72 mesi sur lie, dona al vino un perlage fine e persistente. Al naso, si percepiscono note delicate di rosa e viola, mentre al palato il vino è un balletto di eleganza e complessità nella quale il corpo minerale fa posto ad una salinità importante facendo presagire il potenziale di invecchiamento importante che potrà avere questo vino unico. Perfetto per un aperitivo o per accompagnare piatti a base di pesce e carni bianche. Molto gastronomico in grado di poter anche sopportare piatti da gusti forti ed importanti.
Denominazione: Alta Langa DOCG
Annata: 2013
Dosaggio: Brut Nature
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Tre Stelle (CN)
Affinamento: 72 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 4/6°C
Grado alcolico: 12,5% vol.
La cantina Socré, con un nome piemontese che significa "zoccolaio", ha iniziato la sua storia nel 1869 quando il bisnonno degli attuali proprietari ha acquistato un terreno a Barbaresco. All'inizio, la maggior parte delle uve venivano vendute ai contadini, mentre solo una piccola percentuale veniva utilizzata per la vinificazione e per il consumo familiare. Nel 1958, il padre e il nonno degli attuali proprietari rinnovarono il vigneto, aumentando il numero di ceppi di Nebbiolo. A partire dal 1990, il figlio Marco e i nipoti Giulio e Lorenzo espansero l'azienda con nuove vigne nelle Langhe, ad Alba e nell'Astigiano a Cisterna d'Asti. Oggi, la cantina dispone di circa tre ettari di vigne di Nebbiolo nella parte alta del crù Roncaglie e ha creato di recente un Alta Langa distintivo grazie al Pinot Nero. Ogni bottiglia è parte di una produzione limitata e unica in grado di stupire i palati anche più esigenti.
