Cabernet Franc Itinerante Toscana IGT 2019 - Le Vigne di Silvia
Complesso Speziato Elegante
Cosa intendiamo per queste definizioni? Clicca QUI per scoprirlo!
Il Cabernet Franc Itinerante Toscana IGT di Le Vigne di Silvia è un vino rosso che incarna l'eleganza e la complessità del terroir di Bolgheri. Prodotto da uve Cabernet Franc coltivate nel vigneto Le Ferruggini e allevate con il sistema Guyot, questo vino è il risultato di un'attenta e dedicata lavorazione sia in vigna che in cantina. Le uve vengono raccolte manualmente a metà settembre e delicatamente diraspate, per poi fermentare con i loro lieviti naturali. Il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 20 giorni. L'affinamento avviene in nuovi barili di rovere francese e anfora. Il vino si presenta con un colore rubino intenso e offre al naso note di ciliegia e ribes, con accenti speziati, balsamici e vegetali. Al palato, il vino è caratterizzato da una grande eleganza armoniosa, con tannini dolci e setosi che conducono a una lunga e piacevole persistenza gustativa. È un vino ideale per abbinamenti con carni rosse e formaggi, ma si sposa anche perfettamente con alcuni piatti di pesce tipici della cucina locale.
Denominazione: Toscana Cabernet Franc IGT
Annata: 2019
Dosaggio: Secco
Vitigno: Cabernet Franc
Regione: Toscana (IT), Bolgheri (LI)
Affinamento: Barriques di rovere francese e anfora di coccio pesto
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 14,5% vol.
Le Vigne di Silvia sono una nuova realtà vitivinicola nata nel 2014 a Bolgheri, un nobile territorio famoso e celebrato in tutto il mondo.
L'azienda, a conduzione familiare, possiede poco più di 2 ettari curati direttamente da Carlo Fuselli, agricoltore storico e "babbo" di Silvia e di Stefania che insieme ad uno degli enologi migliori d'Italia, Emiliano Falsini, si occupano di gestire tutta l'attività.
Il risultato dell'unione tra Bolgheri e questo patrimonio umano è un vino unico con uno stile ben definito, elegante e travolgente.
