Oltrepò Pavese Première Cuvée Metodo Classico Brut DOCG - Isimbarda
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In sintesi
Denominazione: Oltrepò Pavese Pinot Nero DOCG
Annata: NV
Dosaggio: Brut
Vitigno: Pinot Nero
Regione: Lombardia (IT), Santa Giuletta (PV)
Affinamento: 34/36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 4/6°C
Grado alcolico: 12% vol.
Il vino
L'Oltrepò Pavese Première Cuvée Metodo Classico Brut DOCG di Isimbarda è un vino spumante che incarna l'eccellenza del territorio lombardo. Prodotto principalmente da uve Pinot Nero, questo vino è un omaggio alla tradizione enologica di Oltrepò Pavese. Il vino passa un periodo di affinamento di 34-36 mesi sui lieviti, esaltando la sua complessità e struttura. Al palato, si percepiscono note di frutti bianca e agrumi, bilanciate da una mineralità elegante. Ideale per accompagnare piatti di pesce o antipasti raffinati, questo vino è perfetto per momenti speciali, da una cena romantica a un brindisi tra amici.
La cantina
L' Azienda Vitinicola Isimbarda deve il suo nome all'antica famiglia dei marchesi Isimbardi feudatari della tenuta di Santa Giulietta nel XVII secolo. La cantina è situata a Casteggio in Oltrepo' Pavese e si estende per 36 ettari con i vigneti nei comuni di Santa Giulietta e Mornico Losana. La produzione aziendale è variegata e spazia dal Riesling Renano alla vinificazione del Pinot Nero, della Bonarda e della Barbera fino ad arrivare all' Oltrepo' Pavese Metodo Classico. L'Azienda Isimbarda è in fase di conversione biologica ed ha come obiettivo consentire ai propri vini di esprimere al meglio il carattere e la qualità del territorio dell'Oltrepo' Pavese.
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