Oltrepò Pavese Brut Blanc de Noir Metodo Classico DOCG - Isimbarda
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Il Metodo Classico Oltrepò Pavese Brut Blanc de Noir DOCG di Isimbarda è un vino spumante che incarna l'eleganza e la complessità del Pinot Nero. Prodotto in Lombardia, nella regione di Santa Giuletta, questo vino passa da 36 a 40 mesi sui lieviti, un processo che gli conferisce una struttura olfattiva e gustativa eccezionale. Al naso, si percepiscono note di frutti rossi maturi e fiori bianchi, mentre al palato offre una freschezza vivace con un finale persistente. Ideale per accompagnare piatti di pesce o antipasti, è anche perfetto per celebrare occasioni speciali. La cantina Isimbarda è in fase di conversione biologica, un ulteriore segno del suo impegno nella produzione sostenibile.
Denominazione: Oltrepò Pavese Pinot Nero DOCG
Annata: NV
Dosaggio: Brut
Vitigno: Pinot Nero
Regione: Lombardia (IT), Santa Giuletta (PV)
Affinamento: 36/40 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 4/6°C
Grado alcolico: 12% vol.
L' Azienda Vitinicola Isimbarda deve il suo nome all'antica famiglia dei marchesi Isimbardi feudatari della tenuta di Santa Giulietta nel XVII secolo. La cantina è situata a Casteggio in Oltrepo' Pavese e si estende per 36 ettari con i vigneti nei comuni di Santa Giulietta e Mornico Losana. La produzione aziendale è variegata e spazia dal Riesling Renano alla vinificazione del Pinot Nero, della Bonarda e della Barbera fino ad arrivare all' Oltrepo' Pavese Metodo Classico. L'Azienda Isimbarda è in fase di conversione biologica ed ha come obiettivo consentire ai propri vini di esprimere al meglio il carattere e la qualità del territorio dell'Oltrepo' Pavese.
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