Irpinia Aglianico DOC Rosso Tau 2021 - Cantina Sella delle Spine

Irpinia Aglianico 

L'Irpinia Aglianico "Rosso Tau" di Sella delle Spine è un elegante tributo al vitigno principe della Campania, l'Aglianico, coltivato su terreni misti nel cuore di Taurasi. Dopo una maturazione di 4 mesi in barrique francesi e un affinamento in bottiglia per 6-8 mesi, il vino rivela tutta la sua complessità e armonia. Il colore rosso rubino intenso anticipa un bouquet avvolgente di marasca, prugna e frutti di bosco, arricchito da raffinate note speziate. Al palato, si distingue per il suo sapore secco e l'equilibrio perfetto tra struttura ed eleganza. I tannini morbidi accompagnano una lunga persistenza che invita alla riflessione. Perfetto con primi piatti di terra, carni rosse e formaggi stagionati, è il compagno ideale per cene conviviali o momenti di quiete, in cui ogni sorso racconta il legame tra il vino e il suo straordinario territorio.

Scheda Tecnica del Vino

Denominazione: Irpinia Aglianico DOC
Annata: 2021
Dosaggio: Secco
Vitigno: Aglianico
Regione: Campania (IT), Taurasi (AV)
Affinamento: Barrique francese 
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 13,5% vol.

Cantina Sella delle Spine

Sella delle Spine è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare, situata a Taurasi, nel cuore dell’Irpinia, fondata nel 1970 dalla famiglia Caggiano. La tenuta si estende su 12 ettari di vigneti in località Piano D’Angelo, un’area riconoscibile per la sua conformazione a sella di cavallo e impreziosita da rose piantate lungo i filari. L’azienda coltiva esclusivamente vitigni autoctoni: Aglianico, Fiano, Greco e Falanghina, varietà che incarnano l’essenza del terroir irpino. L'aziende produce quindi le più grandi DOCG Irpine, partendo dal Taurasi, all'Aglianico "Campi Taurasini" e al Greco di Tufo e al Fiano di Avellino. La filosofia produttiva di Sella delle Spine combina il rispetto per le tradizioni con l’utilizzo di tecnologie moderne. La vendemmia manuale e i metodi di vinificazione naturale preservano l’integrità del frutto, mentre l’adozione di tecniche innovative permette di esaltare al meglio le peculiarità di ogni vitigno. Sella delle Spine non è solo un’azienda, ma un simbolo del legame profondo tra la tradizione vitivinicola irpina e l’innovazione, con un forte impegno verso la qualità e il rispetto per la tradizione ma con uno sguardo rivolto al futuro.