Irpinia Campi Taurasini "Sella" DOC 2019 - Cantina Sella delle Spine

Irpinia Campi Taurasini

L'Irpinia Campi Taurasini "Sella" di Sella delle Spine è un rosso raffinato, prodotto da uve Aglianico coltivate su terreni argillosi nel cuore di Taurasi. Le viti, allevate a spalliera con potatura a cordone speronato, garantiscono una maturazione ottimale dei grappoli. Dopo una maturazione iniziale di 4 mesi in barrique francesi e 12 mesi in botti grandi da 500 litri, il vino affina in bottiglia per 6-8 mesi. Nonostante non sia un Taurasi DOCG, il suo potenziale di invecchiamento e l'elevata qualità lo rendono un'alternativa di grande valore. Alla vista, si distingue per un colore rosso rubino intenso. Il bouquet rivela aromi di marasca, prugna e frutti di bosco, impreziositi da delicate note speziate. Al palato, è secco, di grande struttura ed eleganza, con tannini morbidi e una persistenza notevole. Ideale con primi piatti di terra, carni rosse e formaggi stagionati, è perfetto per cene conviviali o momenti di relax.

Scheda Tecnica del Vino

Denominazione: Campi Taurasini DOC
Annata: 2019
Dosaggio: Secco
Vitigno: Aglianico
Regione: Campania (IT), Taurasi (AV)
Affinamento: Barrique francese e botti di rovere
Temperatura di servizio: 16/18°C
Grado alcolico: 13,5% vol.

Cantina Sella delle Spine

Sella delle Spine è un’azienda vitivinicola a conduzione familiare, situata a Taurasi, nel cuore dell’Irpinia, fondata nel 1970 dalla famiglia Caggiano. La tenuta si estende su 12 ettari di vigneti in località Piano D’Angelo, un’area riconoscibile per la sua conformazione a sella di cavallo e impreziosita da rose piantate lungo i filari. L’azienda coltiva esclusivamente vitigni autoctoni: Aglianico, Fiano, Greco e Falanghina, varietà che incarnano l’essenza del terroir irpino. L'aziende produce quindi le più grandi DOCG Irpine, partendo dal Taurasi, all'Aglianico "Campi Taurasini" e al Greco di Tufo e al Fiano di Avellino. La filosofia produttiva di Sella delle Spine combina il rispetto per le tradizioni con l’utilizzo di tecnologie moderne. La vendemmia manuale e i metodi di vinificazione naturale preservano l’integrità del frutto, mentre l’adozione di tecniche innovative permette di esaltare al meglio le peculiarità di ogni vitigno. Sella delle Spine non è solo un’azienda, ma un simbolo del legame profondo tra la tradizione vitivinicola irpina e l’innovazione, con un forte impegno verso la qualità e il rispetto per la tradizione ma con uno sguardo rivolto al futuro.