バローロ サルマッサ DOCG 2018 - ヴィルナ ボルゴーニョ

ヴィルナ・ボルゴーニョのバローロ サルマッサ DOCG は、ピエモンテの優雅さと複雑さを体現したワインです。ネッビオーロのブドウから造られるこのワインは、大樽とトノーで 2 年間熟成され、このプロセスにより濃密でビロードのようなタンニンの構造が生まれます。ノーズでは、スミレとバラのニュアンスによって豊かな繊細なスパイシーなノートが際立ち、その後にタバコとカルダモンの軽い痕跡が続きます。口に含むと、フルボディで敏捷で塩気のあるワインで、完璧に統合されたタンニンにより、落ち着きと多面性を備えています。ウサギなどの肉料理やジビエを使った料理との組み合わせに最適なこのワインは、期待を裏切らない美食体験を提供します。エレガントなディナーや特別な機会に最適なバローロ サルマッサは、味覚だけでなく心にも訴えるワインです。

品種: バローロ サルマッサ DOCG
ヴィンテージ: 2018
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、バローロ (CN)
熟成: フレンチ オークのカラット
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：15％vol.

ヴィルナ ボルゴーニョ社は、ランゲ、特にバローロで最も歴史のあるワイナリーの 1 つです。現在もボルゴーニョ家が所有しており、現在はヴィルナとイヴァナの二人の姉妹が経営しています。バローロ市の象徴的なカンヌビ地区に位置するこのエステートは、バローロの 10 ヘクタール以上に広がり、カンヌビ、サルマッサ、プレダのブドウ畑と、ノヴェッロ、モンフォルテ、ラ モッラの自治体からのバローロ クラシコ「NOI」のブドウ畑があります。 。醸造は、初の女性ワイン生産者であるヴィルナによって行われ、トーストの有無にかかわらず、大小両方の熟成樽を使用します。目的は、ネッビオーロの典型的な性質と偉大なテロワールを尊重し、ユニークで繊細で心地よいワインを生産することです。