要約すれば

宗派: フラッパート シシリア DOC
ヴィンテージ: 2021/2022
用量: ドライ
ブドウ品種：フラッパート
地域: シチリア島 (IT)、ジベリーナ (TP)
熟成: スチール樽とフレンチオーク樽およびアメリカンオーク樽
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14％vol.

ワイン

ブドウ畑はトラーパニ後背地のなだらかな丘陵の海抜 200 メートルに位置し、フラッパートのブドウは 9 月初旬に手摘みで収穫され、約 22 ～ 24°C の制御された温度で発酵されます。熟成は最初にスティール樽で 4 か月間行われ、次にフレンチ オークとアメリカン オークのトノーで 8 ～ 10 か月間行われ、その後少なくとも 6 か月間瓶内で熟成が完了します。口に含むと、ワインはフルボディでバランスが取れており、柔らかく滑らかなタンニンを持っています。香りの特徴は、熟した赤い果実と花のノートの香りが支配的で、木材をトーストすることで生じるバニラの甘さが豊かになります。余韻は長く、持続性があり、心地よいビロードのような味わいです。このワインは、赤身肉やジビエをベースにしたセカンドコースと美しく調和しますが、魚のスープ、白身肉、典型的な地元のチーズと合わせるのにも十分な多用途性があります。エレガントなディナーや友人との集まりに最適です。

地下室

Tenute Orestiadi は、地中海の香りと色が神話や芸術と出会う場所、シチリア島ギベリーナのベリース渓谷の中心部で 2008 年に誕生しました。ここのテロワールはユニークで、土壌、微気候、標高のさまざまな組み合わせが、愛情と献身的なワインを生み出します。
赤、白、黒の土が出会い、それぞれの在来品種に適した色合いを与え、その後、専門家の手と高度なワイン製造技術によって最大限に強化されます。