ロゼ ソット 2022 - ペラッサ

ネッビオーロブドウから作られたこのロゼは、イタリアで最も有名なブドウ品種の 1 つであるネッビオーロの多用途性への賛歌です。色は、春に咲き始めたバラの花びらのような、繊細なピンクです。ワインの香りには、イチゴやラズベリーなどの赤い果実の興味深いブーケがあり、ラベンダーやドッグ ローズを思わせる花のニュアンスが豊かです。口に含むと、このワインはフレッシュさと活気が溢れ、ミネラル感が強調され、信じられないほど飲みやすくなります。その構造は調和しており、余韻は持続しており、口の中に清潔さと新鮮さの感覚を残します。これは屋外ピクニックやテラスでの夏のディナーに理想的なワインで、新鮮なシーフードサラダや生の魚料理と一緒に楽しむことができます。

品種: ロゼワイン
ヴィンテージ: 2022
用量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロ
地域: ピエモンテ (IT)、モンタ ダルバ (CN)
エイジング: スチール
提供温度: 8/10°C
アルコール度数：12.5％vol.

モンタ・ダルバにあるペラッサ農業会社は、ロエロとヴェルドゥーノの約 15 ヘクタールに事業を展開しています。 1960 年にマリオ ペラッサによって設立され、現在は主に彼の 2 人の息子、ダヴィデとダニエレによって経営されています。すべてはブドウ畑の手入れから始まります。ブドウ畑の手入れは、ワインの産地を正しく表現できるワインに命を吹き込むために不可欠です。その後、ワイン造りは新しいモダンなセラーで、細部にまで配慮したテクノロジーとイノベーションを駆使して続けられます。その結果は素晴らしく、ロエロからバローロまであらゆるワインに見られます。