バルベーラ ダルバ スペリオーレ サン パンクラーツィオ DOC 2021 - ペラッサ

ペラッサの傑作、バルベーラ ダルバ スペリオーレ サン パンクラーツィオ DOC の感覚的な体験に浸ってください。ピエモンテ地方産のこの赤ワインは、複雑さとエレガンスへの賛歌です。一目見ただけで深いルビー色が注目を集め、忘れられない嗅覚と味覚の旅をお約束します。ブーケは熟したベリーとバニラのニュアンスが複雑に混ざり合ったもので、バランスが取れた包み込むような豊かな味わいへの前奏曲です。ワインの構造は岩のようにしっかりしていますが、柔らかく丸みがあり、抱擁の強さと繊細さを呼び起こします。理想的な組み合わせには、赤身の肉、熟成したチーズ、ピエモンテ料理が含まれます。この醸造学上の傑作に魅了され、ボトルの中にピエモンテの真の真髄を発見してください。

宗派: バルベラ・ダルバ・スペリオーレ DOC

ヴィンテージ: 2021

用量: ドライ

ブドウ品種：バルベーラ

地域: ピエモンテ (IT)、モンタ ダルバ (CN)

熟成: フレンチオークとスラヴォニアオークの樽とトノー

提供温度: 16/18°C

アルコール度数：14.5％vol.

モンタ・ダルバにあるペラッサ農業会社は、ロエロとヴェルドゥーノの約 15 ヘクタールに事業を展開しています。 1960 年にマリオ ペラッサによって設立され、現在は主に彼の 2 人の息子、ダヴィデとダニエレによって経営されています。すべてはブドウ畑の手入れから始まります。ブドウ畑の手入れは、ワインの産地を正しく表現できるワインに命を吹き込むために不可欠です。その後、ワイン造りは新しいモダンなセラーで、細部にまで配慮したテクノロジーとイノベーションを駆使して続けられます。その結果は素晴らしく、ロエロからバローロまであらゆるワインに見られます。