要約すれば

宗派: ランゲ ロッソ DOC
ヴィンテージ: 2022
投与量: ドライ
ブドウ品種：ネッビオーロとバルベーラ
地域: ピエモンテ (IT)、ネヴィリエ (CN)
熟成: バリック
提供温度: 16/18°C
アルコール度数：14.5％vol.

説明

ロベルト・サロットの「ラウトゥス」ランゲ・ロッソは、伝統と醸造学の革新を巧みに融合させた、ランゲ地方の真髄を体現したワインです。このエレガントな赤は、地元のバルベーラとネッビオーロのブドウを慎重に選択し、テロワールの豊かさを最大限に表現する技術で醸造されたものです。果実の完全性を保つために制御された温度で長時間発酵させて慎重に醸造した後、オーク樽で精製することでワインに複雑さと深みを与えます。一見すると、ラウトゥスは強烈なルビーレッドの色をしており、しっかりした構造と包み込むような成熟を示唆するガーネットの反射で装飾されています。ブーケは幅広く魅惑的で、熟したベリー、ブラックチェリー、プラムの香りが優勢で、甘いスパイス、カカオのスパイシーな香り、そして新鮮さと複雑さを加える繊細なバルサミコの香りが豊かです。口に含むと、ワインはビロードのようなバランスの取れたテクスチャーを示し、柔らかなタンニンと生き生きとした酸味が味わいの持続性を高めます。赤い果実のフレーバーが甘いスパイスや甘草のニュアンスと絡み合い、心地よいミネラルの香りを示す長く調和のとれた余韻へと導きます。グリルした赤身肉、ジビエチーズ、熟成チーズとの組み合わせに最適なこのランゲ ロッソは、瞑想の瞬間にも適した多用途のワインです。そのエレガントさと複雑さは、濃厚でしっかりとした料理に合わせるのに理想的で、圧倒されることなく風味を高めます。

ザ・セラー

ロベルト・サロット ワイナリーは、ピエモンテ州、ランゲの中心部、アルバ市近くのネヴィリエにあります。同社は、ピエモンテ州の最も有名な生産地に 90 ヘクタールの敷地を抱えており、さまざまな地域にあります。ロンコヌオーヴォ (ネヴィリエ) には主要なワイン製造と瓶詰めのセラーもあります。ノヴェッロ、バローロ、ネイヴェ、マンゴー。しかし、ガヴィには、ガヴィ市のガヴィを生産するコルテスのワイン醸造所があります。
ワイナリーの哲学は、特に最終消費者のニーズを重視しています。伝統と現代のワイン製造技術を組み合わせ、ブドウ畑の手入れを行うことで、環境の持続可能性を尊重しながら、バランスの取れた心地よいワインが生まれます。