要約すれば

宗派: ランゲ・アルネイス
ヴィンテージ: 2023
用量: ドライ
ブドウ品種：アルネイス
地域: ピエモンテ (IT)、ネヴィリエ (CN)
エイジング: スチールと木材
提供温度: 8/10°C
アルコール度数：13％vol.

ワイン

ロベルト・サロットのランゲ・アルネイス「スレジ」は、アルネイスブドウの可能性と、今や有名になったピエモンテのワイナリーの革新への意欲を最もよく表している白ワインです。 「スレジ」という用語はピエモンテの方言に由来し、「樫の森」を意味し、このワインを作るためのブドウが収穫されるネヴィリエのワイナリーの近くにあるブドウ畑を指します。このアルネイスは、金色の反射が豊かな麦わら色で、大きくて複雑なブーケを予期させます。香りには、パイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツのノートが現れ、白い花の軽い感覚が伴います。口に含むと、バランスのとれたフレッシュさが際立ち、軽いミネラル感が口を豊かにし、アーモンドや柑橘類のタッチを伴う持続的な余韻をもたらします。丸くて柔らかい組織なので、さらっとした心地よい感触が得られます。
ワインに複雑さと寿命を与えると同時に、ブドウの典型的な新鮮さを損なわないように、醸造は部分的に木材で行われます。魚料理、白身肉、中熟成チーズの伴奏として理想的なこのワインは、卵の詰め物パスタなどの繊細な最初のコースとも完璧に調和しますが、依然として優れた食前酒ワインです。

ザ・セラー

ロベルト・サロット ワイナリーは、ピエモンテ州、ランゲの中心部、アルバ市近くのネヴィリエにあります。同社は、ピエモンテ州の最も有名な生産地に 90 ヘクタールの敷地を抱えており、さまざまな地域にあります。ロンコヌオーヴォ (ネヴィリエ) には主要なワイン製造と瓶詰めのセラーもあります。ノヴェッロ、バローロ、ネイヴェ、マンゴー。しかし、ガヴィには、ガヴィ市のガヴィを生産するコルテスのワイン醸造所があります。
ワイナリーの哲学は、特に最終消費者のニーズを重視しています。伝統と現代のワイン製造技術を組み合わせ、ブドウ畑の手入れを行うことで、環境の持続可能性を尊重しながら、バランスの取れた心地よいワインが生まれます。