ワインの世界における気候変動

気候変動は何十年も議論のテーマとなってきました。

しかし、ワイン生産への影響がますます明らかになってきたのは今になってからだ。

気候変動は気温や降水量だけでなく、気候がワインの品質に与える影響も関係します。

イタリアの高温と干ばつにより、収穫時期がさらに暑くなり、収穫時期がますます早まっており、現在の2022年の収穫時期は、特にランガとフランチャコルタにおいて、これまでで最も早いヴィンテージの1つとなる見込みだ。

特に中晩期品種の場合、9 月末または 10 月の最初の 2 週間に平和に収穫できる可能性はもはやありません。

気候変動は、ワインの官能的および感覚的特性に重大な影響を与える可能性があります。ピエモンテ州は、この現象の影響を最も受けたイタリアの地域の 1 つです。一部の地域やブドウの木では、気候パターンが急速かつ明白に変化しており、多くの生産者は迅速に対応する必要があります。その証拠は、このタイプのワインに必要な適切な酸味と鮮度を維持するために、アルタ ランガのブドウ畑が海抜 250 メートルから 800 ～ 1000 メートルまで大きく移動していることです。それどころか、他の地域では気温上昇の恩恵を受け、この画期的な変化のおかげで、常に新しいワイン生産地としては品質が低いと考えられていた地域でも、より複雑で骨格のあるワインが生産されています。

スカンジナビア諸国でのワイン生産は近年さらに広まっており、スウェーデン、デンマーク、ノルウェーはいずれもブドウ栽培プロジェクトに投資しているが、最近までブドウに好ましい気候が存在することを想像することは不可能であった。

また、伝統的にワイン生産に最も注力してきた国々では、ひょうや嵐などの暴力現象が増加しており、干ばつによる収量の減少と相まって、多くの企業がますます困難に陥るだろうということも事実である。

つまり、このテーマは複雑で、賛否両論がありますが、唯一確実なことは、進行中の変化が存在し、おそらくその影響がますます大きくなるだろうということです。

適応して、可能な限り多くの利益を引き出し、マイナスの結果を可能な限り回避できるかどうかは、企業にかかっており（おそらく消費者にも）かかっています。農学者やこの分野の専門家などのブドウ園の専門家たちのサポートと先見の明のおかげで、イタリアのブドウ栽培は、利用可能な資源をより尊重しながら、現在および将来の状況に敏感に適応できるようになると私は確信しています。技術的に考慮されたより効率的なブドウの栽培。

収穫が始まった、あるいはこれから始まる生産者の皆様、ご多幸をお祈り申し上げます。