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結婚式の計画は大変なことですが、カップルが通常直面する最も重要な (そして難しい) 問題の 1 つはワインです。 結婚式にはワインが何本必要ですか? 予算は何本のボトルを購入する必要がありますか?人気があり、難しい質問です。正解はありません。それはゲストの構成（子供、高齢者の数）、そして何よりもゲストの「渇き」に大きく依存します。 通常、平均して 3 ～ 4 種類のワインをお勧めします。スパークリング ワイン、純白、赤、そして甘口ワインが必要な場合は 1 つです。...
ワインの保存は常に、最終消費者が多くの疑問を抱くホットなテーマの 1 つです。大切なボトルはどこに保管できますか?寝たほうがいいのか、立ったほうがいいのか？保存に最適な温度は何度ですか?
これらは理解できる質問であり、ワイン生産者にとっては非常にありがたいことですが、最善の予防策を講じたとしても、何か問題が発生する可能性はよくあります。
適切な保存は輸送から始まり、生産セラーから始めて注意を払う必要があります。
幸か不幸か、この分野の多くの技術者と接触していると、多くの場合、私たちは自分自身の良心と向き合わなければならないことに気づきます。このため、私たちのワインショップは、あらゆる種類の熱衝撃を避けるために、空調された倉庫によって支えられています。その後販売されるボトルに将来の問題が発生することを避けるため、セラーから倉庫への輸送はすべて冬季に集中します。
暑い季節に輸送が計画されている場合は、生産者からセラーまで細部にまで注意を払って確実に輸送できるよう、空調システムを備えた車両で輸送が行われます。
当然のことながら、顧客にも協力が求められます。ワインが車で輸送された場合は、到着後すぐにトランクから取り出し、涼しい場所でしばらく休ませてから飲んではなりません。特に非常に熟成した赤ワインの場合は、水平に置きます。
ワインを保管するのに理想的な場所は、当然セラーか、温度を一定に保つことができる場所です。地下室には日光が入りません。ボトルを段ボールや木箱に入れたり、専用の包装紙に包んだりして保管するのも効果的です。キャップを常に湿った状態に保つには、水平位置が常に最適です。
地下室のような部屋がない場合は、ワインの主な敵である過度の温度と光を考慮して、いくつかの予防措置を講じる必要があります。適切な部屋が見つからない場合は、エアコン付きのワインキャビネットまたはシンプルなセラーを購入するという選択肢もあります。これらを使用すると、ワインの寿命が確実に大幅に長くなります。
ポール・ボルゴーニョによって設立されたヴィナイ・デル・ボルゴ・エノテカ・モンドヴィは、生産者から直接購入し、大切に保存された厳選されたイタリアワインを提供しています。モンドヴィにある当社のワイン ショップは、個人のお客様と企業の両方に対応しており、イタリアと EU に発送できる便利なオンライン ショップも備えています。当社は本物と持続可能性にこだわりながら、ギフト包装、ワインアクセサリー、無料相談などの追加サービスも提供しています。ヴィナイ デル ボルゴは、クネオ県のランゲ近くでワイン ショップを探している人にとって参考になる場所です。
私たち家族は常にワインの世界と特別なつながりを持ってきました。 Paul Borgogno は、当社 TCS Borgogno の創設における立役者でした。 1995年、彼はデンマークの大規模グループによるイタリアワインのセレクションをサポートするために自分のビジネスを始めることを決意し、有名なピエモンテのワイナリーでの定職を捨てて、この新しい冒険に真っ向から身を投じました。ここから私たちの物語が始まりました。 成功の哲学はシンプルであると同時に効果的でした。高品質の製品を適切な価格で見つけてください。 最初の成功は、最初は地元のワイン (ピエモンテ) から始まり、イタリアの他の地域も含めて、到着するまでにそれほど時間はかかりませんでした。 長年にわたり、生産者との間に興味深い相乗効果が生まれ、それが数多くの成功と本当に興味深い製品の創造につながりました。 2人の息子が参加するのに時間はかかりませんでした。 2006...
気候変動は、ワインの官能的および感覚的特性に重大な影響を与える可能性があります。ピエモンテ州は、この現象の影響を最も受けたイタリアの地域の 1 つです。一部の地域やブドウの木では、気候パターンが急速かつ明白に変化しており、多くの生産者は迅速に対応する必要があります。
