Garda DOC Passito Brolo dei Giusti DOC 2020 - Cantina Valpantena
Speziato Sapido Minerale
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Il Garda DOC Passito "Brolo dei Giusti" 2020, creazione pregiata della Cantina Valpantena, incanta gli amanti del vino con la sua sublime fusione di eleganza e gusto. Questo passito, espressione autentica dell'enologia italiana, nasce dall'unione delle varietà Garganega e Chardonnay, provenienti dalla zona del Garda, attentamente essiccate per quasi quattro mesi in ambienti ventilati, un processo che ne esalta intensamente i sapori. Si presenta con un giallo dorato chiaro, che preannuncia la raffinatezza e la finezza del vino. Al palato, si apre un bouquet ricco e sfaccettato, dominato da un mix di frutta e spezie con tocchi di frutta secca. Emergono poi sottili note terziarie, balsamiche e spezie dolci, che si fondono in un retrogusto di caramello al miele arricchito da sfumature minerali. La degustazione si evolve in una trama morbida e vellutata, dolcemente equilibrata, che nasconde con eleganza la sua lieve astringenza. Il finale è un intenso abbraccio di albicocca, impreziosito da un accenno di sapidità. Perfetto in abbinamento a dolci delicati come piccoli pasticcini secchi, crostate di marmellata e dolci di pasta di mandorle, il Garda DOC Passito "Brolo dei Giusti" è una celebrazione dell'abilità vinicola della regione, un tributo all'unione tra la tradizione e l'innovazione che caratterizza la vinificazione italiana.
Denominazione: Garda DOC Passito
Annata: 2020
Dosaggio: Dolce
Vitigno: Garganega e Chardonnay
Regione: Veneto (IT), Quinto (VR)
Affinamento: Botti di rovere
Temperatura di servizio: 10/12°C
Grado alcolico: 13,5% vol.
Cantina Valpantena raggruppa circa 250 soci per 750 ettari di vigneti ed oltre 150 aziende produttrici di olio nella zona del veronese. Ad oggi rappresenta una realtà unica ed affermata per qualità nella zona della Vapolicella, in particolare nella zona della Valpantena.
In cantina si incontrano il sapiente lavoro dei soci nel vigneto con le più avanzate tecnologie di vinificazione dando vita a vini di altissima qualità e struttura che rispecchiano appieno il magnifico territorio da cui derivano.
