Spumante Metodo Classico Extra Brut Piemonte DOC - Cantina Bel Colle

Piemonte DOC Metodo Classico Extra Brut – Bel Colle | L’Arte delle Bollicine Piemontesi

Lo spumante Metodo Classico Extra Brut di Bel Colle è una raffinata espressione delle bollicine piemontesi, nato da uve accuratamente selezionate nei vigneti collinari del Piemonte. Un’etichetta che unisce eleganza, territorialità e rigore produttivo.

La vinificazione segue fedelmente il Metodo Classico, con presa di spuma in bottiglia e affinamento sui lieviti, per un periodo prolungato che ne esalta la finezza aromatica e ne rafforza la struttura. Il dosaggio Extra Brut, con residuo zuccherino minimo, consente al vino di esprimere appieno la purezza del frutto e la verticalità gustativa.

Alla vista, si distingue per un giallo paglierino brillante e un perlage fine e continuo. Il bouquet è sobrio e nitido: frutta bianca croccante, scorza d’agrume e un accenno di crosta di pane. Al palato è secco, teso e minerale, con una freschezza persistente e un finale armonico.

Perfetto per aperitivi eleganti, occasioni celebrative o cene a base di pesce e crostacei, accompagna con equilibrio anche piatti complessi come risotti o carni bianche. Una bollicina versatile e autentica, da riscoprire anche a tutto pasto.

Il Metodo Classico in breve

Denominazione: Piemonte DOC
Annata: 2021
Dosaggio: Extra Brut
Vitigno: Pinot Nero e Chardonnay
Regione: Piemonte (IT), Verduno (CN)
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 12,5% vol.

Cantina Bel Colle – Verduno, Piemonte

STORIE DI TRADIZIONE E INNOVAZIONE TRA LE COLLINE DELLE LANGHE

Fondata nel 1974 a Verduno da Franco e Carlo Pontiglione insieme a Giuseppe Priola, la Cantina Bel Colle è oggi un punto di riferimento nella produzione vinicola piemontese. Dal 2015 è parte della famiglia Bosio, viticoltori da quattro generazioni, che ne hanno valorizzato la visione unendo tecniche moderne alla cura artigianale.

I vigneti si estendono per circa 10 ettari tra le colline di Verduno, le Langhe e l’Astigiano. Fiore all’occhiello della produzione sono i Barolo DOCG dai cru di Monvigliero e Bussia, affiancati da etichette come il Verduno Pelaverga DOC, raro vitigno autoctono che regala vini fragranti e leggeri.

Guidata dagli enologi Luca Bosio e Mario Albrito, la cantina adotta pratiche agricole sostenibili e un approccio non interventista in cantina. Le fermentazioni avvengono con lieviti indigeni e l’affinamento si svolge in botti di rovere francese e di Slavonia. Un perfetto equilibrio tra identità territoriale e innovazione.