Metodo Classico Nebiò Rosato Extra Brut DOCG - Rapalino

Si utilizza Nebbiolo coltivato con passione nelle terre di Alba, Treiso e Neviglie. Il vino passa più di 55 mesi sui lieviti, un processo che gli conferisce una complessità olfattiva e gustativa ineguagliabile. Alla vista, il vino si presenta con una tonalità rosa antico, quasi come un tramonto estivo sulle colline piemontesi. Al naso, emergono note di frutti rossi selvatici e fiori di campo, un bouquet che evoca la natura incontaminata della regione. In bocca, il vino è un'esplosione di sapori, con una struttura solida e un finale complesso e persistente. Ideale per aperitivi o per accompagnare antipasti elaborati, formaggi di media stagionatura e foie gras.

Denominazione: Vino Spumante
Annata: 2017
Dosaggio: Extra Brut
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Neviglie (CN)
Affinamento: 55 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 13,5% vol.

La cantina Rapalino è una piccola azienda agricola a conduzione familiare, gestita dai fratelli Claudio e Marco, aiutati dal padre Giorgio. I vigneti sono localizzati ad Alba, Treiso, Neviglie e Moscato a Mango e Camo. Una grande attenzione per la tradizione svolta in vigneto prima e poi in cantina, in modo da assicurare la massima qualità di ogni singola bottiglia.