Champagne Cuvée du Dimanche - Champagne De Lozey
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Champagne Cuvée du Dimanche – Champagne De Lozey
La domenica in bottiglia: tradizione e precisione senza dosaggio
La Cuvée du Dimanche di Champagne De Lozey nasce per valorizzare l’essenza della condivisione familiare. Questo champagne senza dosaggio unisce 70% Pinot Noir e 30% Chardonnay, selezionati da parcelle vocate come Lemblée, Chopinottes e Val Champignat. Arricchito da vini di riserva invecchiati fino a 15 anni, è affinato per almeno 36 mesi sui lieviti secondo la méthode traditionnelle.
Brilla nel calice con tonalità dorate e un perlage sottile. Al naso esprime un profilo fresco e nitido: frutta a polpa bianca, scorza d’agrumi, mandorla giovane. Al palato, l’equilibrio tra la struttura del Pinot Noir e la vivacità dello Chardonnay dà vita a un sorso teso ma armonico, con un finale asciutto e minerale.
Perfetto per chi cerca uno champagne autentico e diretto, ideale come aperitivo e in abbinamento con carpacci di pesce, crostacei o carni bianche leggere.
Il vino Champagne in breve
Denominazione: Champagne
Annata: NV
Dosaggio: Brut Nature
Vitigno: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Regione: Champagne (FR), Celles Sur Ource
Affinamento: 36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 6/8°C
Grado alcolico: 12% vol.
Maison De Lozey – Radici profonde nella Côte des Bar
Fondata nel 1881 a Celles-sur-Ource, nel cuore della Côte des Bar, la Maison De Lozey è oggi guidata da Philippe Cheurlin, quarta generazione della famiglia. La tenuta si estende su 15 ettari coltivati principalmente con Pinot Noir e Chardonnay, con una piccola presenza di Pinot Blanc. I vigneti poggiano su suoli kimmeridgiani del Giurassico superiore, che donano ai vini una marcata espressione minerale.
La filosofia produttiva è artigianale e attenta all’ambiente, certificata da Viticulture Durable en Champagne e Haute Valeur Environnementale (HVE). Ogni cuvée è frutto di una viticoltura sostenibile e di una vinificazione rispettosa del terroir, che valorizza la tipicità delle uve e la complessità dei vini.
Tra le etichette di riferimento si distingue il Brut Tradition, ma anche l’Extra Brut Blanc de Noirs 100% Pinot Noir e il Blanc de Blancs 100% Chardonnay, tutti affinati sui lieviti per almeno tre anni.
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